你可知道一場飯局有多麼重要， 既可能是親朋故交之間的溝通交流， 也可能是生意對手間的交鋒談判。 飯局在中國， 也是一個人的社會身份認同體系。
一、李嘉誠選座位、王石看吃、董明珠看吃相
1、李嘉誠喜歡從選座位識人。 如果吃飯時， 有哪位喜歡選領導身邊的位置坐， 他覺得此人過於積極， 心術可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊， 老是挑離領導最遠的位置， 這種人要麼太膽小， 要麼心裡有鬼， 他也不看好。
2、王石卻從吃什麼識人。 早年， 一位想和他合作的老闆請他吃飯，
3、格力集團的董明珠是從吃相識人。 她不喜歡女孩子吃東西不注意形象， 比如在路上看到有烤紅薯， 買了就吃。 還有的人吃東西， 咬得碎碎的， 再吐到桌上， 她看見就會搖頭。 對於不注意形象的人， 她是不會重用的。
4、金仁寶集團董事長許勝雄有一套識人招數。 他認為在集團內要成為一個總經理，
許勝雄說， 他和員工去吃飯時， 會觀察員工的吃飯行為。 他舉例， 如果八個人去吃， 剛好有一道菜是八塊肉， 這時， 如果有一個員工只顧自己， 一直吃眼前這道菜， 忘了別人還沒吃到， 在許勝雄眼裡， 這個員工的表現如何呢？答案是：這種人， 即便能力再強， 最多只能當副總， 不可能當總經理， 他沒有分享的概念。 他說， 自己會從細處觀察一個人， 因為這種時間最不會偽裝。
二、 喝酒識人
a,馬雲卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現：“自己不會喝酒， 但好強硬撐， 結果三杯未下肚， 就面紅耳赤， 開始手舞足蹈， 之後又是爛醉如泥， 醜態百出，
b,潘石屹有一次想挑一名財務人員， 本來看中了一個小夥子。 可是一次吃飯時， 他發現那小夥看到桌上有名牌香煙， 便很主動地拿著煙來給大家發。 不過由於很多人不抽煙， 於是他一根接一根地抽， 直到吃飯結束後， 還剩下不少， 他就把剩下的煙放進自己口袋帶走了。 就這樣， 潘石屹否定了此人。
c,玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時非常清醒的人。 早年有一次他招人， 四個年輕人都很優秀， 讓他難以定奪，
三、點菜識人
每一頓飯的開始， 點菜環節也是相當重要。 點菜通常從女方開始。 既然是戰場， 點菜就好比火力探查：女方看著菜單， 男方看著窗外——實際上也在看著菜單。 這一刻， 女方千萬不要點便宜菜， 點便宜菜不等於她賢慧善良， 只能說明她不懂他的世界。 當然也不能點昂貴的菜。 最忌諱點“隨便”， 他從這句話裡聽不出隨和卻發現了她的無主見。
她必須選擇價格中庸的、貌似清秀的、有點兒詩意的、造型纖美的。 男人都渴望對面坐著的是個婉約派。 點菜， 真的能命名一個或完美或閃失的開局，也能預示或開花結果或中途夭折的後續，所以請務必慎重之。
四、潛規則：吃飯事小，出局事大
據說，“飯局”一詞是宋代人發明的，距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體，玄妙盡顯。對於商人來說，吃飯是個嚴肅的社交遊戲。王中軍說起華誼兄弟和馬雲、江南春的合作，總是輕描淡寫：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了。”
飯局向來在社交中佔據著重要位置，一圈人有機會團坐席間，要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，一種“自己人”的感覺讓彼此頓時比平時親近三分，事不成就喝酒，也不傷面子。在推杯換盞中，許多在辦公室裡無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會輕鬆搞定。飯局的意義在哪裡？吃飯事小，出局事大。一個人的飯局很多，意味著幾個潛臺詞：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受歡迎的人；他是事業有成的人。沒人帶你玩，是一種比失業、失戀和失明更令人恐懼的事，這意味著你成了社會的棄兒，圈子外邊的人。
五、飯桌上怎麼喝酒
在中國，有一件事能讓兩個陌生男子很快熟絡起來，那就是喝酒。不成熟的男人會在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒後吐真言，其結局悲慘不堪；成熟的男人無論如何也不會在太太面前喝太多的酒，這樣可以守口如瓶，心中的秘密永遠也不會見光。
例如：上海男人精緻而不拘謹。和許多人一起用餐，和他坐在一起的有他的領導、朋友，還有陌生人。不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出來酒在腿上。他從容地拿面巾紙去擦，輕聲招呼小姐更換酒杯，並不感覺狼狽。因為他知道自己根本就沒有那麼多的觀眾。領導、朋友、陌生人都在喝酒，都在高談闊論，沒有人會注意這個偶發的小事，他根本不必覺得丟了面子而自尋煩惱。
通過喝酒這件事，可以有些領悟：許多人都高估了自己，總是認為自己會有許多的觀眾，其實你只是自己的觀眾。人生就是飯局，你能坐在酒席上首位的頻率有限，多數時間只是個配角，你只能自己照顧自己，學會自飲自樂，這方為人生上策。
六、這些基本禮儀你懂
1，會敬酒的靠語言藝術，善鬥酒的靠遊擊技術，裝酒醉的善於玩騙術，灌不醉的肯定防身有術。
2，提前一天預約是真請你，提前半天你是作陪，上菜了才請你是湊數的。
3，一週一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的。,44，一請就來叫爽快，三請才來叫擺譜，怎麼請都不來叫原則，不請自來叫蹭飯。
哈哈一頓飯後，你已經一絲不掛了……
真的能命名一個或完美或閃失的開局，也能預示或開花結果或中途夭折的後續，所以請務必慎重之。四、潛規則：吃飯事小，出局事大
據說，“飯局”一詞是宋代人發明的，距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體，玄妙盡顯。對於商人來說，吃飯是個嚴肅的社交遊戲。王中軍說起華誼兄弟和馬雲、江南春的合作，總是輕描淡寫：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了。”
飯局向來在社交中佔據著重要位置，一圈人有機會團坐席間，要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，一種“自己人”的感覺讓彼此頓時比平時親近三分，事不成就喝酒，也不傷面子。在推杯換盞中，許多在辦公室裡無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會輕鬆搞定。飯局的意義在哪裡？吃飯事小，出局事大。一個人的飯局很多，意味著幾個潛臺詞：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受歡迎的人；他是事業有成的人。沒人帶你玩，是一種比失業、失戀和失明更令人恐懼的事，這意味著你成了社會的棄兒，圈子外邊的人。
五、飯桌上怎麼喝酒
在中國，有一件事能讓兩個陌生男子很快熟絡起來，那就是喝酒。不成熟的男人會在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒後吐真言，其結局悲慘不堪；成熟的男人無論如何也不會在太太面前喝太多的酒，這樣可以守口如瓶，心中的秘密永遠也不會見光。
例如：上海男人精緻而不拘謹。和許多人一起用餐，和他坐在一起的有他的領導、朋友，還有陌生人。不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出來酒在腿上。他從容地拿面巾紙去擦，輕聲招呼小姐更換酒杯，並不感覺狼狽。因為他知道自己根本就沒有那麼多的觀眾。領導、朋友、陌生人都在喝酒，都在高談闊論，沒有人會注意這個偶發的小事，他根本不必覺得丟了面子而自尋煩惱。
通過喝酒這件事，可以有些領悟：許多人都高估了自己，總是認為自己會有許多的觀眾，其實你只是自己的觀眾。人生就是飯局，你能坐在酒席上首位的頻率有限，多數時間只是個配角，你只能自己照顧自己，學會自飲自樂，這方為人生上策。
六、這些基本禮儀你懂
1，會敬酒的靠語言藝術，善鬥酒的靠遊擊技術，裝酒醉的善於玩騙術，灌不醉的肯定防身有術。
2，提前一天預約是真請你，提前半天你是作陪，上菜了才請你是湊數的。
3，一週一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的。,44，一請就來叫爽快，三請才來叫擺譜，怎麼請都不來叫原則，不請自來叫蹭飯。
哈哈一頓飯後，你已經一絲不掛了……