深秋初冬， 暑夏的高溫已降低， 人們煩躁的情緒也隨之平靜， 且秋風帶來秋季宜人的景色。 此時切勿因眼前的美景忽視了養生。
但由於男女生理和體質的原因， 進補不能同日而語。 ,立秋後,男人的保健就要講究“養收”,根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,秋季滋補是十分必要的,男性也需要滋陰， 男性滋陰,在秋季主要是健脾、補肝、養腎、清肺。
女人養生補氣血， 秋季已經來了， 冬天還會遠嗎？秋冬季節也是女性養血補氣的最佳季節。
下面給大家介紹幾款分別針對男女的秋季養生菜品：
男人篇：
1、芙蓉海參蒸水蛋：
做法：
1、準備好食材， 海參發好。 （如果乾海參不會發， 市場也有發好的海參）
2、將雞蛋攪打成蛋液， 加入1：2的水攪勻。
3、將蛋液倒入蒸碗中， 放入半個切碎的海參， 用牙籤將氣泡紮破。
4、打上保鮮膜小火蒸制8--10分鐘， 放入另外一半海參再蒸3分鐘。
5、出鍋後淋上少許醬油， 香油， 撒上小蔥花即可享用。
菜品功效：雞蛋有潤燥、增強免疫力、護眼明目之功效， 海參有補腎、止血、潤燥之功效， 易消化吸收， 老少皆宜。
二：養生金米煲甲魚：
做法：
1、甲魚宰殺洗淨， 開水燙去老皮， 去油， 剁3cm見方的塊， 開水淖一下。
2、將甲魚放入鍋內， 加蔥、姜， 純淨水， 小火煮至成熟， 撈出甲魚。
3、將小米洗淨， 加入甲魚原湯， 小火煲至濃稠， 再放入甲魚， 熬制8--10分鐘。
4、根據個人口味加入適量食鹽，
5、製作關鍵：小米需慢慢熬住， 火候時間得控制好， 才能熬出這般絲綢好味道， 甲魚豐富的膠原蛋白和粘稠的小米完美展現了水乳交融的至味！
6、功效：有滋陰補腎， 清熱消淤， 健脾健胃等多種功效。 甲魚亦有較好的淨血作用， 常食者可降低血膽固醇， 因而對高血壓、冠心病患者有益；甲魚還能“補勞傷， 壯陽氣， 大補陰之不足”。
滋陰推薦食材：
中醫講究食療,男性應該吃什麼食物來滋陰呢? 有以下推薦:
堅果類食品:種子(如堅果及籽類食物)是植物的胚芽,相當於動物的胎盤,含有生育酚,對人的生殖功能有好處,例如核桃、花生、松子、腰果、枸杞子、棗泥、龍眼肉等。 杏仁有潤肺除燥的功效,尤其適合在乾燥的季節食用；而栗子性溫,入脾、胃、腎三經,有養胃、健脾、補腎等功效,脾胃虛寒者可多食；還有核桃,據《本草綱目》記載,核桃味甘性平,能補氣益血,調燥化痰,溫補腎肺；花生就有醒脾開胃、理氣補血、潤肺處水等功效。
粘滑食物:凡此類有膠性的粘滑食物,均含膠原蛋白及精氨酸,都有滋陰壯陽作用。 常見如魚貝類:黃蟮、甲魚、泥鰍、鯽魚、牡蠣、海貝、黃魚、墨魚、海參等。 此外,按照中醫“以形補形”的原理,男同胞可適當補充動物的鞭(如鹿鞭、狗鞭、馬鞭、牛鞭等各種動物的生殖器官),以及雞子、羊睾、豬腎、鹿腎、鹿血等。 還有蠶蛹、蜂蛹等也是不錯的食療補品。
女人篇：
一：桂圓紅棗銀耳湯
1、準備好所有原材料， 銀耳用水泡發好， 洗淨， 撕成小朵。
2、幹桂圓去掉外殼， 洗淨。
3、大棗去核， 切成小塊。
4、枸杞洗淨。
5、將所有原材料放入湯鍋中， 放入冰糖， 加入清水， 大火燒開， 轉小火燉30分鐘左右 即可。
功效：桂圓的性溫味甘， 益心脾， 補氣血；具有卓越的滋養補益作用。 紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果， 它味甘， 性溫， 作用補脾益氣， 養血安神。 銀耳又稱為“窮人的燕窩”， 燕窩雖補， 卻價格昂貴。 銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似， 價格便宜， 所以稱為窮人的燕窩。 銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。 對女性具有很好的嫩膚美容作用。 因此桂圓紅棗銀耳湯具有滋陰補腎、益氣活血、潤肌膚、好顏色之作用。 是女人就應該多喝這道湯。
二：當歸枸杞煲烏雞
1、將烏雞去頭，去爪，剁成3cm見方的塊，洗淨血水，用水焯一下。水燒開，放入雞塊，加點料酒，撇去浮末。
2、當歸切片，洗淨。姜去皮切片。
3、將烏雞放入湯鍋內，加清水，放入薑片、當歸、大棗，大火燒開，撇去浮末，再小火煲至2小時，放入枸杞，再煲5分鐘。
4、喝湯時根據個人口味加入適量的食鹽即可。
功效：烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。常食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。也具有抗癌、護膚美容、補血活血、抑菌、抗動脈硬化等作用。
二：當歸枸杞煲烏雞
1、將烏雞去頭，去爪，剁成3cm見方的塊，洗淨血水，用水焯一下。水燒開，放入雞塊，加點料酒，撇去浮末。
2、當歸切片，洗淨。姜去皮切片。
3、將烏雞放入湯鍋內，加清水，放入薑片、當歸、大棗，大火燒開，撇去浮末，再小火煲至2小時，放入枸杞，再煲5分鐘。
4、喝湯時根據個人口味加入適量的食鹽即可。
功效：烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。常食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。也具有抗癌、護膚美容、補血活血、抑菌、抗動脈硬化等作用。