立秋前後至葡萄落葉休眠期間， 中早熟品種多已採收結束。 這一段時間大部分地區雨量也大大減少， 許多果農對葡萄園的管理不同程度地放鬆， 這是認識和管理上的一個誤區。 這一階段的管理將直接影響到來年的樹勢、產量。 要注意抓好四件事。
清 園
葡萄在夏季最易感病， 殘留下一些病菌， 後患無窮。 清園， 可減少病菌指數。 要把園中病穗、病果、病枝、病葉及園中雜草全部清除淨， 運至園外， 焚燒或深埋。 個別植株上有白腐病、蔓部病。 此病多發生在新梢基部， 但新梢上部仍在生長。 應將其從基部剪掉，
防 病
這段時間， 氣候多秋高氣爽， 葡萄感病機率大大低於夏季。 但， 有時仍高溫多濕。 霜黴病、黑痘病等仍會大面積發生， 切不可掉以輕心。 要以防為主。 可在清園後， 先噴一次廣譜性殺菌病， 過7-10天， 噴一遍倍量式180倍波爾多液。
施 鉀
含追肥、施基肥兩個內容。 可在八、九月份， 畝施三元素複合肥25公斤， 以壯樹勢。 九、十月份可施入基肥。 在葡萄行一邊開寬30cm、深60cm溝， 畝施入豬、牛、兔、雞糞等農家肥4000-5000公斤， 並拌施入鈣肥100公斤。 施肥後即行澆透水。
保 墒
葡萄很耐乾旱。 此期間若天氣不十分乾旱則不需澆水， 只將地中耕保墒即可。 若十分乾旱， 再澆水， 待地表土鬆散後中耕保墒。 有的地區仍會降大雨， 應注意排澇， 地表土鬆散後， 也應中耕保墒。
按以上四法管理， 可使初冬葡萄落葉前， 全園枝壯葉茂， 無論今年產量如何， 明年都會是一個豐收園。