人體的氣， 是由腎中精氣(先天)與水穀精氣(後天)而成， 不斷運動， 充沛全身， 是人體進行正常生理活動的動力。 如氣的生成不足或氣血消耗太過， 就會發生氣虛而發病。 補益藥膳主要是針對氣虛證。
氣虛證是指面色白光白、氣短聲低、倦怠無力、動則氣促、虛汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脈弱， 或脫肛、子宮脫垂等脾肺氣虛的症狀， 故補益藥膳是以補益脾肺之氣為主， 故多用甘溫益氣， 健脾消導， 行氣去濕藥物和食物相配伍。
下面給大家介紹幾款良品， 僅供大家參考。
一品蓮肉糕
原料：蓮肉125克， 粳米125克，
作用：補中、健脾、除濕。
適用人群：用於脾胃虛弱， 消化不良、便溏泄瀉。
製作：將蓮肉、粳米炒香熟， 與茯苓共磨為細粉， 調和砂糖， 蒸糕。 空腹食之。
洋參冬瓜盅
原料：冬瓜1只(約2.5~3.5千克)， 西洋參10克， 熟火腿25克， 鮮蝦仁50克， 精肉100克， 冬筍30克， 鮮冬菇30克， 發好干貝20克，
作用：補氣養陰， 清退虛熱、生津止渴。
適用人群：適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶， 實為夏令盛暑清補之
美味。
製作：(1)冬瓜洗淨， 在1/3處橫切開(2/3為盅體， 1/3為盅座)， 挖去籽瓤， 盅體盅座外皮雕刻圖案， 盅座上放盅體，
(2)洋參洗淨切片， 火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁；青菜心洗淨從中間切開， 開水焯；
(3)蝦仁用濕澱粉、鹽拌勻， 在六成熱油中滑熟撈出；干貝上屜蒸熟透， 上述備料倒入冬瓜盅內；
(4)湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒， 燒開後打去浮沫， 放味精後倒入冬瓜盅內， 上屜旺火蒸20分鐘取
出即成。
黃芪煲雞
原料：黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、食鹽。
作用：補氣養血， 升陽健中。
適用人群：適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
製作：將黃芪、甘草切片， 大棗洗淨， 雞去毛和內臟， 一齊放人砂鍋， 加水適量， 武火煮沸後打去浮沫， 放鹽和料酒， 小火煨至雞肉熟爛即成。