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真正的熱帶雨林、吃貨的天堂 告訴我一個你愛上西雙版納的理由~

37歲的我端坐在波音747客機上。 龐大的機體穿過厚重的白色雲層, 俯身向西雙版納機場降落。 11月的氣候在這裡依然炎熱, 這是真正能被稱得上“熱土”的地方。 身穿涼薄衣褲的地勤工、候機室周圍蔥郁的植物, 以及所有寫著“ 歡迎你”廣告板等的一切的一切, 都提示著“這裡是絕對吃貨的世界!”我又來了!!--------貓小姐模仿自《挪威的森林》開頭。

確實, 對於吃貨們來說, 西雙版納絕對是一個天堂。 這裡的氣候孕育著大量的美食, 當地人是這樣說的:“頭頂芒果, 腳踩鳳梨, 摔一跤抓一把花生”。 單是熱帶水果, 就有芒果、鳳梨、西瓜、香蕉、楊桃、菠蘿蜜、木瓜、牛心果、雞蛋果、荔枝、甜角和酸角、柚子、芭樂等等等等.......

此外, 就是它的美食了。 到西雙版納旅遊的一個非常重要的享受就是吃最正宗的傣家美食。

傣族竹樓是一種幹欄式建築, 主要用竹子建造, 因而稱為“竹樓”。 人住在樓上, 牛馬養於樓下。 如今, 傣族將自家房屋打造成餐廳, 讓客人進入到打掃乾淨的竹樓裡用餐, 體會到原生態的傣家美味。

在西雙版納當地傣家吃一頓這樣的飯菜,

大約在300元人民幣左右(節假日有所浮動), 可以供八人左右食用。 烤雞烤魚烤肉、包燒、舂乾巴、黃瓜、涼粉、米乾等等, 以及不能缺少的“香糯小包穀”。

俗話說, 在版納“插根筷子都能熟”, 在這裡, 一年四季都可以種植玉米, 而且冬天不僅產量較高,

還因為雨水少而品質非常好。

到西雙版納不僅吃包穀, 更多的遊客在離開時候會去找當地傣族買剛煮好的包穀帶走。 大家都知道, 這裡的小包穀是比平常的玉米要小一些的。 如果要我選一個愛上西雙版納的理由, 那就一定是:小包穀。

玉米是幾乎地球人都在吃的食物,為何唯獨雲南省西雙版納的小包穀口味如此出眾而出名?而且同樣是小包穀,為什麼買新鮮的帶回去自己煮,或者在當地買了之後帶回去再加熱,口感就和在本地差距很大了呢?

謎底是:

“氣候、品種和加工技巧,三者少了哪樣都不行。”

1、版納氣候較為溫暖,全國其他地區正值冬春,水果蔬菜匱乏的季節時,這裡反而更適宜農作物的種植,尤其是像冬玉米這一類作物,不僅產量較高,而且因為雨水少而品質非常好。

2、版納的土壤條件肥沃,工業污染較少,種植出的小包穀,有種特別突出的香甜味和糯性,是其他地方的包穀無法相比的。

3、加工方法獨特。版納小包穀的特性就是采下來就要趕快加工,新鮮玉米時間放長了味道肯定會跑掉。

傣家人加工小包穀時,都沒有放在水中煮,而是在大鍋裡放上半鍋水後在水面鋪上竹篾笆,然後再將小包穀碼放在竹篾笆上。最後,在包穀上覆蓋一層薄膜,用3層紗布嚴嚴實實地蓋好後,方才用木柴燒旺火用蒸汽薰蒸。

加工時不僅要儘量地讓香味不要隨著蒸汽揮發掉,而且還必須要蒸夠90分鐘至兩個小時的時間,那股版納小包穀特有的味道才會出來。

說了那麼多,猜你一定知道我們要給你帶來這種美味的福利了~

從今天起,都市頻道新媒體聯合西雙版納當地廠家聯合推出“香糯小包穀”微商產品。

問:通過什麼途徑購買到版納小包穀?

問:78元一箱,裡面有多少包穀?

答:每箱包穀約重3公斤,因為每個包穀的大小,長度不一樣,所以大約是16到20個之間。

答:可以,但是每天只有十箱的現貨。如果沒有取到現貨的,可以交30元訂金先預定,因為是生鮮食品不易保存,請在通知的時間內提取。

問:版納小包穀是正規管道進貨的嗎?假如遇到有品質問題怎麼辦?

答:為了保障每個客人的權益。我們和西雙版納當地廠家簽訂了協定,保證產品品質,合作商家證照齊全具備生成經營資格。採摘新鮮包含,直接帶皮蒸煮進行包裝,拒絕二次加工。如果出現品質問題,保證退換貨品,或根據相關法律法規處理。

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生態包穀↓

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玉米是幾乎地球人都在吃的食物,為何唯獨雲南省西雙版納的小包穀口味如此出眾而出名?而且同樣是小包穀,為什麼買新鮮的帶回去自己煮,或者在當地買了之後帶回去再加熱,口感就和在本地差距很大了呢?

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2、版納的土壤條件肥沃,工業污染較少,種植出的小包穀,有種特別突出的香甜味和糯性,是其他地方的包穀無法相比的。

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傣家人加工小包穀時,都沒有放在水中煮,而是在大鍋裡放上半鍋水後在水面鋪上竹篾笆,然後再將小包穀碼放在竹篾笆上。最後,在包穀上覆蓋一層薄膜,用3層紗布嚴嚴實實地蓋好後,方才用木柴燒旺火用蒸汽薰蒸。

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