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每日點禽丨火鍋店用檸檬黃給雞肉做美容 罰款!

重慶蛋雞H5+H7免疫抗體合格率均超90%

冬春季節是家禽H7N9等高致病性禽流感的高發季節, 自2017年秋季開始, 重慶市按照農業部的要求, 在家禽免疫H5亞型禽流感的基礎上, 對重慶市家禽全面開展了H7N9免疫

6月開始氣溫不斷升高, 蛋雞產蛋率有所下降, 雞蛋供應減少。 同時9、10月份的中秋國慶佳節, 食品企業等需要提前備貨加工, 雞蛋需求增加。 雞蛋現貨價格整體上漲。

9月中旬 —— 11月上旬(下跌週期)

9月下旬, 中秋國慶的企業備貨結束, 雞蛋需求減少。 同時氣溫下降, 蛋雞產蛋率回升, 雞蛋供應增加。 雞蛋現貨價格整體下跌。

11月上旬 —— 1月下旬(方向不明)

11月上旬至1月下旬, 氣溫對蛋雞產蛋率影響較小, 且氣溫較低, 雞蛋存儲時間變長, 平抑了蛋價漲跌幅度。 雞蛋價格震盪運行。

1月下旬 —— 5月下旬(下跌週期)

臨近春節雞蛋價格處於高位, 而春節過後, 蛋雞產蛋率變化不明顯的同時, 雞蛋消費減少。 雞蛋現貨價格整體下行。

①:雞蛋價格基本處於年內高點, 時間點處於中秋國慶前, 需求增加的同時, 因氣溫過高, 蛋雞產蛋率下降, 供應減少。 雞蛋季節性供需失衡, 雞蛋價格快速上漲。

②:時間節點處於春節前, 春節的節日效應提振雞蛋消費, 雞蛋價格順勢上漲。

③:時間點處於端午節前, 受節假日的影響雞蛋需求小幅增加, 提振雞蛋價格。

A:受13年流感疫情的影響, 蛋雞存欄減少的同時,

養殖戶補欄謹慎, 導致蛋雞存欄量明顯減少, 而隨著時間的推移終端消費逐漸恢復, 逐漸形成供小於需的情況, 雞蛋價格不斷上漲。

B:前期不斷上漲的雞蛋價格, 將蛋雞養殖的利潤推向歷史新高, 養殖戶補欄積極。 前期新增的補欄蛋雞逐漸開產, 雞蛋供應不斷增加, 消費方面並無新的增長點, 雞蛋價格震盪走低。

C:2015年下半年玉米價格大幅下跌, 蛋雞養殖成本減少明顯, 雞蛋價格雖然下移, 但仍有豐厚利潤, 養殖戶的補欄積極性並未減少。 雞蛋供應持續偏多, 雞蛋價格進一步下跌。

D:2016年底和2017年初, 人感流感的病例增加明顯, 各類媒體宣傳過度, 而相關科普知識缺乏, 消費者對流感存在錯誤認知, 對禽類的消費急劇減少。

而政府為保證地區居民安全採取的禁運和活禽管制措施, 使得養殖戶蛋雞淘汰受阻, 蛋雞存欄維持高位。 雞蛋價格跌至歷史低位震盪。

E:6月以後, 活禽管制放鬆, 同時人感流感消息減少, 雞蛋供應減少的同時, 終端需求回升。 雞蛋價格強力反彈。 蛋價的大幅反彈, 促使養殖戶惜售及延緩淘汰。 但目前溫度過高雞蛋存放困難, 惜售導致市場出現問題雞蛋, 蛋價再次受到打壓。 此次落價促使養殖戶出清了前期延緩淘汰的老雞。

7月份存欄下降的同時氣溫升高影響了產蛋率, 而終端消費已基本恢復, 雞蛋價格順勢大漲, 隨後的8-9月初趕上食品企業為中秋國慶備貨, 雞蛋價格繼續沖高。 9月下旬, 隨著節日備貨的結束雞蛋價格回落明顯。

以當前的雞蛋價格算, 養殖戶利潤較豐厚。 且上半年老雞基本出清, 目前雞齡結構偏年輕, 雖然上半年的補欄偏少, 未來一段時間新增開產蛋雞數量低於正常水準。 但在養殖利潤尚可的條件下, 養殖戶可能會延遲淘汰部分產能尚可的蛋雞, 春節之前蛋雞存欄仍存一定變數。

各省的環保行動都已接近尾聲, 目前來看對蛋雞存欄影響並不明顯。 甚至有部分養殖戶反映, 在搬遷到適養區後, 因利潤尚可還擴大了養殖規模。 同時近兩年的大集團擴張以及政府扶貧項目也在不斷建設, 預計2018年的蛋雞存欄減少的可能性較低, 蛋雞養殖利潤或仍維持低位。

華禽菌:趨勢不僅代表了歷史價格走勢, 更對未來市場有參考意義,

結合趨勢合理制定生產計畫才是最重要的。

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