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男子在河邊釣魚意外發現一塊豬蹄膀,洗乾淨後發現賺翻了!

前陣子一位男子前往河邊釣魚, 當他準備拋鉤時一個不當心踩滑, 他撿起罪魁禍首一看…咦, 這裡怎樣會有「一塊肉」?!

他在河邊隨手清洗了一下,

才發現原來「這塊肉」是石頭!

但說來奇異, 這顆石頭的外型怎樣會那麼像豬蹄膀?!!

後來男子問人才得知, 原來這是一種名為「豬肉石」的自然石種, 多半為堆積岩, 矽質岩或蛻變岩, 學名是彩霞石, 是長時間地質運動過程中和礦物質接觸, 色化而成的肉石。 假如帶有肉皮則屬於上品, 就像男子撿到的這塊:

後來, 他特意找人來幫這塊豬肉石加工, 如今看起來又更像新穎的豬蹄膀了啊!

石頭珍藏玩家視豬肉石為不祥、喜慶的意味。

(圖片來源網路)

下面給大家推薦一款很好吃的秘制豬腳j

豬腳1750g(3.5斤 約一整只豬腳)

子薑800g(1.6斤)

雞蛋18只

糯米甜醋4瓶(450ml一瓶)

片糖一片(長方形完整一片)

注:食材的分量你可按照這樣的比例進行增減,

以上的食材分量夠薦媽一家人吃上四五天。

做法

1.將子姜去皮, 薦媽是直接用水果刀刮, 十分簡單。

2.技巧來了, 洗好的子薑一定要用刀背拍扁, 這就是廣州人所說的“拍薑”(狠狠地揍)。 注意, 子薑只需拍扁, 不需要拍爛。

3. 豬腳要先過熱河, 用開水氽一下, 你會看見上面漂浮著一層白沫, 就可以撈起來。

4.瀝幹的豬腳需要用幹鍋煸炒一下,不需要放一滴油哦!煸炒到豬腳的豬皮稍微有一點點焦黃即可。

5.拍好的子薑也是同樣處理,幹鍋煸炒一下,同樣是炒到子薑的表面有稍微焦黃即可。

6.豬腳和子薑搞定,就輪到“雞蛋君”了。薦寶奶奶說,雞蛋一定要冷水下,這樣煮雞蛋才不會破哦!煮好剝好殼的雞蛋最好用清水浸泡一下,可以清洗掉一些蛋殼碎。

7.四瓶450ml的醋倒入瓦罐中,不加一滴水哦。這也就為什麼,薑醋能常溫保存那麼久的原因。

好啦,所有材料都準備就緒之後,就可以開煲啦!

技巧又來了!!!

並不是直接將所有材料扔進去一鍋熟,需要先把雞蛋和子薑扔進去煲!

45分鐘之後,“豬腳君”終於可以跟下去跟“雞蛋君”和“子薑君”團聚了。

為什麼要這樣?

雞蛋和子薑先熬制,能更加入味,而豬腳遇醋軟得快。為了避免煮太久,豬腳太軟爛融化成油,所以需要分前後放入甜醋中。達到薑蛋入味而豬腳又不爛的效果。

接下來,“三君”在瓦罐裡再一起沸騰30-40分鐘即可,同樣是大夥沸騰後轉中小火熬制。

熬制30-40分鐘後,你可以看到,豬腳、子薑、雞蛋的顏色都變成了醬油色,是不是美美噠?

就可以撈起來。

4.瀝幹的豬腳需要用幹鍋煸炒一下,不需要放一滴油哦!煸炒到豬腳的豬皮稍微有一點點焦黃即可。

5.拍好的子薑也是同樣處理,幹鍋煸炒一下,同樣是炒到子薑的表面有稍微焦黃即可。

6.豬腳和子薑搞定,就輪到“雞蛋君”了。薦寶奶奶說,雞蛋一定要冷水下,這樣煮雞蛋才不會破哦!煮好剝好殼的雞蛋最好用清水浸泡一下,可以清洗掉一些蛋殼碎。

7.四瓶450ml的醋倒入瓦罐中,不加一滴水哦。這也就為什麼,薑醋能常溫保存那麼久的原因。

好啦,所有材料都準備就緒之後,就可以開煲啦!

技巧又來了!!!

並不是直接將所有材料扔進去一鍋熟,需要先把雞蛋和子薑扔進去煲!

45分鐘之後,“豬腳君”終於可以跟下去跟“雞蛋君”和“子薑君”團聚了。

為什麼要這樣?

雞蛋和子薑先熬制,能更加入味,而豬腳遇醋軟得快。為了避免煮太久,豬腳太軟爛融化成油,所以需要分前後放入甜醋中。達到薑蛋入味而豬腳又不爛的效果。

接下來,“三君”在瓦罐裡再一起沸騰30-40分鐘即可,同樣是大夥沸騰後轉中小火熬制。

熬制30-40分鐘後,你可以看到,豬腳、子薑、雞蛋的顏色都變成了醬油色,是不是美美噠?

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