發問：
空心菜是平常糊口中罕有的蔬菜， 但人們常常會聽到有關空心菜的負面傳言， “空心菜最隨便富集重金屬”“空心菜是五毒之首”等等。 那麼， 這些說法事實成果是謊言照樣抱負？空心菜還可以寧神地吃嗎？
答覆：
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別的， 《合肥晚報》也曾報導， 因為任何一種蔬菜都沒法分隔天然狀況， 所以蔬菜中有大年夜批重金屬和農藥殘留有時是弗成避免的。 國度對蔬菜中鉛、鎘、汞、砷、鉻等重金屬含量有峻厲的限量規範。 有媒體曾對空心菜遏制檢測， 結果顯示， 其重金屬含量遠低於國度安然規範， 也絕非“五毒之首”。 蔬菜中重金屬含量可否超標， 首要看其產地、狀況， 只需泥土、水源等所含重金屬不超標， 蔬菜中的重金屬天然不會超標。
因而可知， 有關空心菜的負面傳言並弗成信， 那麼， 吃空心菜對人的安康都有哪些好處?據華龍網報導，
1、清熱解毒。 空心菜中富含的果膠能加快人體內有毒物質滲出， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的朝氣， 殺菌消炎， 用於醫治瘡瘍、癰癤等。
2、降血糖。 有一種空心菜叫做紫色蕹菜， 紫色蕹菜中所含的胰島素成分可以降落血糖， 糖尿病患者可以用其遏制食療。
3、通便、抗癌。 空心菜中含有大年夜大年夜量的纖維素， 可以促進腸道蠕動、加快排便， 關於防治便秘及增加腸道癌變有積極的傳染;有嘗試證實空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有按捺造用。 (據人平易近網)