每天都要堅持食用海參
1 、海參中的酸性粘多糖：可防止動脈硬化， 是降血壓、降血脂、抗衰老、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質之一。
2 、海參中的海參素：有提高人體免疫力和抗癌殺菌的作用， 抗腐能力強。
3 、海參含有18 種氨基酸（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酯氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、氨、組氨酸、精氨酸等）；人體缺少上述某種必須的氨基酸容易發生致命病變。 因此， 獲取人體所需的氨基酸對人體的正常發育尤為重要。
4 、海參中的硒：能抑制癌細胞的生長， 具有有效的抗癌作用。
5 、海參中的鋅：具有增強人體細胞內部機能， 擴張理化因數成長的外界環境， 促使其合成蛋白質的機能。 增強腦細胞的營養，
6 、海參中的鈣：具有增強細胞核泵的作用， 促進細胞活性物質的運輸， 加強鈣質的運送， 強化骨細胞的硬度， 促進骨質健康發育。
所以堅持每天都吃海參， 能夠 1 、提高免疫力， 調節人體內分泌功能；2 、提高人體運動機能， 使人不易疲勞；3 、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿頻的症狀； 4 、病人術後和患病後， 體力和精力能迅速恢復； 5 、增強心臟血管的彈性， 解除心腦血管痙孿， 舒張心腦血管血液； 6 、婦女經期不適有所減輕， 並能延長月經期， 延緩衰老； 7 、更年期的情緒煩躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明顯的改善。 8 、具有活血、預防高血壓、心腦血管疾病的作用；9 、降低膽固醇， 啟動腦細胞，
世界八大珍品之一海參小常識
海參是海洋生物， 在地球上生存至少有六億多年的歷史， 被喻為地球的活化石， 大海中的營養珍品。 如此高的聲譽是因為其形成了完美的無與倫比的營養結構。 現代科學研究證明， 海參的滋補功效確實與眾不同， 為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。
海參捕得後， 除去內臟， 洗淨腔內泥沙， 入適當的鹽水中燒煮約1小時， 撈起放冷， 經曝曬或烘焙至八、九成幹時， 再入蓬葉液中略煮， 至顏色轉黑時， 取出曬乾。
海參的生長年限和營養價值是有關聯的。 五整年以上就可稱為成年參。 參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月， 汲取了更多的海洋精華， 其體內積蓄的營養更豐富一些。 所以， 年限越長的海參，
海參的好壞不是單純的以顏色區分， 海參的顏色深淺與海參自身的品質並無關係， 是由於海參在生長環境中所形成的保護色。 海參習慣生活海底的岩石下、細沙中， 以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中， 會根據周圍生長環境不同而改變體色， 海參這種變化的體色能有效的保護自己。 所以， 海參並不能用顏色越深就是越好來判。
海參筋是海參體壁上粗壯白色條形物質， 它是海參的神經系統。 有不少百姓誤認為它是海參的腸子， 或者為了能將海參發制的更大一些， 便把筋剃掉。 海參筋， 不僅與海參體壁有相同的活性的成份， 還含有豐富的海參皂甙， 酸性軟骨素， 精氨酸等稀有的營養成份。 另外，海參能否發制大與其產品品質和加工工藝有關。所以建議您一定要把海參筋保留。
海參，眾所周知是難得的“陰陽雙補”食品，它既能滋陰又能補陽。因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，成為許多百姓四季進補首選。古籍《五雜俎》中對海參有這樣的記載：“海參遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故名曰海參。”所以，海參是不可多得的天然滋補食品，適宜四季食用。
吃海參前瞭解以下9件事：
1、食用海參，關鍵在於長期堅持食用
海參不是藥品並且也代替不了藥，所以進補海參重要的是堅持！長期食用海參後，身體潛移默化間變得越來越健康，才會忽然發覺，食用海參的好處所在。間斷大劑量的服用是達不到保健功效的，單次吃得多，營養不吸收也是一種浪費。正確的海參進補應該是長期的定量服用，才能達到修復身體保健功效。
2、益壽延年、防病強身
如果您選擇食用海參是想要延年益壽，防病強身，改善生活品質的話，更要建議您長期食用。特別是對於想保持青春活力的人來說，海參的功效比任何滋補品之類的都來的實在。而它又“性溫補”更適宜於一年四季食用。所以尤其對於年齡較大的老年朋友，海參可以作為滋補首選品。
3、性甘溫，不上火
海參跟人參不同，人參不適宜日常服用進補，過補容易有反效果，而且會上火，真正能被人吸收的營養不多。但海參不同，因為海參性甘溫，營養可以被人體存儲在脊髓裡，需要的時候再釋放，光這點，就是其他補品所不能比的。
4、女性食用海參大有裨益
海參，不僅僅是男性朋友滋補的選擇。越來越多女性，通過長年食用吃海參，發覺皮膚會變的特別光滑，紅潤。並且還有調節月經的作用。海參富含大量的膠原蛋白，這對女性抗衰老，養顏等大有裨益。
5、孕婦食用海參很有必要
建議孕婦及哺乳期婦女要吃些海參，因為海參中富含的多種微量元素以及DHA對於胎兒及新生兒大腦和骨骼發育有著很重要的作用。這裡要注意，海參除了豐富的微量元素和無機鹽，它富含的DHA是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。
6、藥補不如食補
中醫有雲：“藥補不如食補”，是藥三分毒！如果家中條件允許，那麼長年食用海參，可增強身體免疫力，預防各種疾病的侵害。或者很多朋友更願意在冬季進補黃金時期選擇食用海參，以達到冬季進補，來年無病痛的功效。
7、海參幫助術後患者恢復體力
海參對於術後患者恢復也有著很好的功效。它可利於病人恢復元氣，加速刀口癒合，作用非常明顯。而失血過多的人，吃海參能補髓生血，很快恢復元氣。
8、海參中的酸性粘多糖
酸性粘多糖是海參體內含有的一類重要成分，它是保持皮膚及關節等處水分的重要成分，是人體特效的“營養飲料”。尤其是刺參黏多糖中的硫酸軟骨素，具有超強黏性，含水多，將其注入人體皮膚及軟骨中，便能迅速補充因為衰老而失去的水分。穩定機體細胞內外水分平衡，緩解關節酸痛，緩解老年人肌肉僵硬等症狀！
9、正確食用水發海參的方法
從食用方法上來說，可將提前水發後的海參，一是直接食用。根據個人口味可蘸取適量蜂蜜或醬油食用。冬季來臨，如果感覺緩化後的海參涼，可在溫水中泡一會兒再食用。二是可以熬粥、做菜、做湯時把海參切成塊狀加入一起烹飪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬制，營養更豐富。
另外，海參能否發制大與其產品品質和加工工藝有關。所以建議您一定要把海參筋保留。
海參，眾所周知是難得的“陰陽雙補”食品，它既能滋陰又能補陽。因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，成為許多百姓四季進補首選。古籍《五雜俎》中對海參有這樣的記載：“海參遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故名曰海參。”所以，海參是不可多得的天然滋補食品，適宜四季食用。
吃海參前瞭解以下9件事：
1、食用海參，關鍵在於長期堅持食用
海參不是藥品並且也代替不了藥，所以進補海參重要的是堅持！長期食用海參後，身體潛移默化間變得越來越健康，才會忽然發覺，食用海參的好處所在。間斷大劑量的服用是達不到保健功效的，單次吃得多，營養不吸收也是一種浪費。正確的海參進補應該是長期的定量服用，才能達到修復身體保健功效。
2、益壽延年、防病強身
如果您選擇食用海參是想要延年益壽，防病強身，改善生活品質的話，更要建議您長期食用。特別是對於想保持青春活力的人來說，海參的功效比任何滋補品之類的都來的實在。而它又“性溫補”更適宜於一年四季食用。所以尤其對於年齡較大的老年朋友，海參可以作為滋補首選品。
3、性甘溫，不上火
海參跟人參不同，人參不適宜日常服用進補，過補容易有反效果，而且會上火，真正能被人吸收的營養不多。但海參不同，因為海參性甘溫，營養可以被人體存儲在脊髓裡，需要的時候再釋放，光這點，就是其他補品所不能比的。
4、女性食用海參大有裨益
海參，不僅僅是男性朋友滋補的選擇。越來越多女性，通過長年食用吃海參，發覺皮膚會變的特別光滑，紅潤。並且還有調節月經的作用。海參富含大量的膠原蛋白，這對女性抗衰老，養顏等大有裨益。
5、孕婦食用海參很有必要
建議孕婦及哺乳期婦女要吃些海參，因為海參中富含的多種微量元素以及DHA對於胎兒及新生兒大腦和骨骼發育有著很重要的作用。這裡要注意，海參除了豐富的微量元素和無機鹽，它富含的DHA是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。
6、藥補不如食補
中醫有雲：“藥補不如食補”，是藥三分毒！如果家中條件允許，那麼長年食用海參，可增強身體免疫力，預防各種疾病的侵害。或者很多朋友更願意在冬季進補黃金時期選擇食用海參，以達到冬季進補，來年無病痛的功效。
7、海參幫助術後患者恢復體力
海參對於術後患者恢復也有著很好的功效。它可利於病人恢復元氣，加速刀口癒合，作用非常明顯。而失血過多的人，吃海參能補髓生血，很快恢復元氣。
8、海參中的酸性粘多糖
酸性粘多糖是海參體內含有的一類重要成分，它是保持皮膚及關節等處水分的重要成分，是人體特效的“營養飲料”。尤其是刺參黏多糖中的硫酸軟骨素，具有超強黏性，含水多，將其注入人體皮膚及軟骨中，便能迅速補充因為衰老而失去的水分。穩定機體細胞內外水分平衡，緩解關節酸痛，緩解老年人肌肉僵硬等症狀！
9、正確食用水發海參的方法
從食用方法上來說，可將提前水發後的海參，一是直接食用。根據個人口味可蘸取適量蜂蜜或醬油食用。冬季來臨，如果感覺緩化後的海參涼，可在溫水中泡一會兒再食用。二是可以熬粥、做菜、做湯時把海參切成塊狀加入一起烹飪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬制，營養更豐富。