冬季怎麼吃五穀雜糧最滋補
1、粳米補肺氣
粳米這個詞大家比較陌生， 其實也就是我們常吃的大米的一種。 如東北的大米、南方的珍珠米和江澤一帶的圓滿都屬於粳米，
在《隨息居飲食譜》中記載粳米是貧人的代參湯， 養人最宜。 在《滇南本草》中記載粳米治諸虛百損， 能強陰壯骨， 生津明目。 所以冬季肺弱、肺燥出現的乾咳、津液不足， 可以選擇食用粳米粥。 而粳米粥除了具有補五臟之氣以外還具有養胃健脾的作用。
2、紫米補氣血
紫米不同于黑米， 其屬於糯米的一種， 又被稱為補血米和長壽米， 具有極高的營養價值。
在《本草綱目》中記載紫米具有滋陰補腎、健脾胃和養肝活血的作用。 所以才有了補血米的稱呼。 在《紅樓夢》中紫米又被稱為“禦田胭脂米”。
現代發現紫米中含有多種微量元素，
紫米補血粥做法
第一步需要的食材， 紫米、桂圓、紅棗和紅糖等。
第二步處理食材， 紫米中的營養物質易溶于水， 所以紫米要先挑選乾淨， 清洗時候不宜用力搓揉。 桂圓去殼和核， 紅棗洗淨。
第三步煮粥， 將紫米、紅棗和桂圓一同放入鍋中， 加入清水煮粥， 待粥煮至黏稠， 用紅糖調味即可。
這裡的紅棗、桂圓和紅糖都具有補血補氣的功效， 貧血、氣血不足人群非常適用。
3、黑豆補好你的腎
很多人冬季喜歡用肉類食物補腎， 殊不知越補其中的大量蛋白質越容易加重腎負擔。 其實黑豆既可以補充人體蛋白，
黑色入腎， 在中醫看來黑豆性味甘、微寒， 如脾、腎二經， 具有補腎益陰， 健脾利濕的功效。 同時現代研究發現其中富含大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮和多種微量元素， 常吃可以調理心血管疾病、平衡內分泌。
黑豆補腎粥
第一步需要的食材， 黑豆、枸杞、紅棗、生薑等。
第二步煮粥， 將所有食材放入砂鍋中， 大火燒開之後改為小火慢熬， 待到黑豆酥爛之後即可食用。
這裡的黑豆、枸杞具有補腎氣的作用， 冬季有助升陽驅寒， 而紅棗可補血， 生薑驅寒。
4、薏米祛濕氣
冬季人體有會有濕氣， 濕氣和寒氣相遇， 則會導致體內寒濕之氣鬱結， 出現疼痛。 在《素問·調經論》中提到“寒濕之中人也，
寒濕之氣在經絡則會導致氣滯血瘀， 停留在關節則會導致關節疼痛， 停留在臟腑則會導致陰陽失衡。 所以， 在寒冷的冬季也要祛濕。 在《本經》中記載薏米“主筋急拘攣， 不可屈伸， 風濕痹， 下氣。 ”而在《別錄》中記載“除筋骨邪氣不仁， 利腸胃， 消水腫， 令人能食。 ”正所謂“千寒易除， 一濕難去。 濕性黏濁， 如油入面。 ”而薏米卻是濕氣的剋星。