我還是乖乖的健身吧， 雖說身材練好了也不一定會有妹子看上， emmm......可是看著冰箱裡躺著的這幾個專門買回來健身前吃的水果，
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是的沒錯就是牛油果
作為一種熱帶水果， 牛油果果肉營養相當豐富：每100g果肉含脂肪23.49g， 糖分5.6g， 蛋白質1.25g， 纖維1.8g及多種維生素。 同時牛油果還是一種高熱能水果， 營養價值與奶油相當。 並且它的含糖率非常低（約為香蕉的20%）， 是典型的高脂低糖食品。 對於尋求減脂的運動健身人群而言， 它既能夠補充優質的燃料， 又能夠降低糖的攝入， 從而更好地燃燒體內脂肪， 可謂減脂佳品。
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怎麼才能買到好的牛油果？
挑牛油果其實跟挑西瓜哈密瓜區別不太大， 都是可以通過用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。
如果按起來很硬， 一點都捏不動， 那就說明還未成熟。 可以買， 但需要放置幾天再吃。 如果按起來很軟， 就說明果肉已經爛了， 也許裡面都發黑了， 那就不要買了。 如果軟硬適中， 稍微可以感覺按得動，
硬的牛油果可以放置很長時間。 如果買到硬的牛油果， 想讓它快些變軟， 就放置在溫暖處。 如果想延緩變軟， 就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裡。
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牛油果快到我碗裡來
牛油果最適宜於拌在各種沙拉中， 口感滑膩並較為清淡， 並使營養價值倍增。
牛油果可塗在麵包片上佐餐， 也可以做成壽司。 另外比較常見的吃法是和其他的食材均衡搭配做成Poke， 也就是網上大熱的衝浪碗， 我自己就很喜歡。
鑒於牛油果軟嫩的物理特性， 不適宜煎炒， 建議使用生冷吃法， 用榨汁機打碎加上優酪乳做成奶昔無論是口感還是口味都hin棒！
牛油果需剝皮開鮮後儘快食用， 否則會很快氧化變黃。 切記切記！
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