超市里賣的那些比普通蔬菜貴很多的有機蔬菜， 它們是不是真的有機呢？有機蔬菜到底是怎麼來的呢？你一定很好奇。
有機蔬菜也稱為生態蔬菜， 也被人們稱為“純而又純”的食品， 從基地到生產， 從加工到上市， 都有非常嚴格的要求。 有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。 在生產和加工有機蔬菜時必須建立嚴格的生產、品質控制和管理體系， 是根據國際有蔬菜等級金字塔機農業的生產技術標準生產出來的， 經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。
蔬菜等級金字塔
那麼， 問題來了。 既然有機蔬菜不能使用農藥化肥等不利於環境的物質， 那麼怎麼防蟲、除草等工作呢， 不可能人工去做這些事吧？ 事實上， 確實如此。 有機種植， 就只能選擇人工+物理的方式了。
物理除蟲設備
另外就是非常重要的富有基質的土壤了， 這些都是要經過檢測的， 需要進行3年的土壤轉化， 直到土壤的農殘、化肥消除， 肥力上升之後才可進行有機種植。 當然還要有資格認證。
基質土
說了這麼多， 怎樣才知道買回來的蔬菜是不是有機蔬菜呢？網上有很多鑒別方法，
盆栽有機蔬菜
是不是美的像幅畫？吃起來也是聊咋咧！！趁蔬菜正好， 趕緊去吃點新鮮有機菜吧！對於有沒有必要吃有機蔬菜的問題。 。 。 個人建議， 如果經濟條件允許， 沒有那麼囊中羞澀的話， 還是吃點好的吧。