諮詢：
我去年從一家公司買的香菇菌棒在菌絲長滿袋後就出菇了， 出的菇小、產量低， 許多棒子還出現斷裂的情況， 出了一批菇後就再沒長蘑菇。
從所提問題分析來看， 這位菇農基本上沒有掌握香菇基本的栽培管理技術， 所以在生產中存在操作失誤的地方， 導致出現了不正常出菇、雜菌感染、菌棒折斷等一系列問題。
現在需要採取的補救措施：要儘快處理產生雜菌的菌棒；沒有轉色的菌棒集中管理， 進行補轉色管理；轉色結束後， 再進行正常的出菇管理措施。
操作方法如下：1.仔細挑選出有雜菌感染的菌棒集中到一個隔離的空間。
2.用消過毒的切刀刮去表面長黴菌的部分， 刮除的部分集中深埋或燒毀。 處理過的菌棒統一噴灑50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液進行進一步殺菌處理。
3.把沒有轉色的菌棒重新擺放好， 用塑膠薄膜把出菇畦罩起來， 形成棚中棚。
4.通過向地面澆水、空中噴水， 讓小拱棚內的濕度提高到85%～95%；同時， 通過加溫、保溫措施， 保證小拱棚溫度在18℃～23℃。 在這樣的條件下， 進行正常的轉色管理， 等轉色結束， 整個菌棒表面變為一層棕褐色的菌膜時， 就可以進行正常的出菇管理了。
省“12316三農”食用菌栽培、蔬菜病蟲害專家 李錦龍