【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯， 或菜， 或粥， 或糖水， 或茶， 盡顯嶺南飲食之文化，
健康自診
秋冬季節空氣濕度低， 部分人群、尤其是老年人的皮膚十分乾燥。 這種乾燥不僅引起局部瘙癢甚至脫屑， 穿脫衣服時往往還產生靜電， 讓人苦不堪言。 關於皮膚乾燥， 您又知道多少呢？
皮膚是人體最大的器官， 由表皮、真皮和皮下組織構成， 是人體抵禦外界有害物質入侵的第一道防線， 同時還有感覺、調節體溫、分泌、排泄及免疫防禦的作用。
表皮的最外側有一層角質層， 表面有的皮脂腺分泌而成的皮脂， 能起到防止肌膚水份流失的作用；同時還有汗腺分泌的汗液， 也能維持皮膚表面的濕度。
年齡增長、氣候變化、睡眠不足、過度疲勞、洗澡水過熱、洗滌用品鹼性過強等， 都是導致皮膚乾燥的重要原因。
那怎麼來趕走討厭的皮膚乾燥呢？我們明天再來分享一些生活上的小知識。 今天就為大家推薦一款護膚潤燥的靚湯——鮮石斛潤燥湯。
膳食
今日推薦
鮮石斛潤燥湯
材料：
石斛30克， 雪梨1個， 玉竹30克， 排骨250克， 食鹽適量。
制法：
（1）雪梨去芯切塊；排骨斬件焯水。
（2）鍋內加水煮沸， 放入所有食材， 大火燒開轉小火煲50分鐘， 調味即可。
專家點評：
梨， 《本草備要》載：“甘微酸寒， 潤肺涼心、消痰降火、止渴解酒、利大小腸”。 因其鮮嫩多汁、酸甜適口， 故有“天然礦泉水”之稱。 “熟者滋五臟之陰”， 吃熟水果既能避免瓜果寒濕， 又能滋養臟腑。 石斛益胃生津、滋陰清熱；玉竹， 味甘性平， 能補中益氣， 潤心肺。 整個湯膳滋潤臟腑， 能改善咽幹口燥、便秘、皮膚乾燥等不適，
提示：梨， “多食冷利， 脾虛泄瀉及乳婦、血虛人忌之”。 產後哺乳期婦女以及平素容易腹瀉的朋友不宜多服。
溫馨提示
“膳”、“善”同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書， 即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）編輯：查冠琳 責編：宋莉萍
(圖片源自網路）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）編輯：查冠琳 責編：宋莉萍
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