在我還小的時候, 每年過年幾乎都是媽媽帶著我和弟弟, 走30多公里的山路到外公外婆家拜年。 那時候公路雖然已修好, 但那時候沒有摩托車,
所以我們去拜年還是走山路小路, 這樣路程要短些, 但山路對於修好的公路來說要比較難走, 上坡下坡的, 翻山越嶺, 我還好, 什麼都沒有拿。 但媽媽就辛苦了, 媽媽不僅要背弟弟, 那時候弟弟還很小的, 背上背著弟弟, 肩膀上還挑著拜年的肉, 糍粑這些。
那時候拜年, 老爸沒有跟我們一起去, 他守家裡。 因為過年的時候, 萬一有人來自家裡拜年, 家裡一個人都沒有, 這樣不好。 大正月的, 如果別人來你家拜年, 家裡人都沒有, 門都沒進去, 采頭是不太好的。 所以過年的時候家裡都會留人在家。
那時候外公外婆家的舅舅們, 大舅已經結婚有孩子了, 二舅, 三舅, 小舅都沒結婚。
那時候過年的時候, 二舅因為去桂林讀幹校, 在大城市待過, 所以見識也比較廣。
那時候, 外公外婆家還沒有分家, 一大家子人在一起, 很是熱鬧。 二舅去山裡幹活的時候, 摘了很多陽荷回來, 當然那時候我不知道這個東西叫陽荷, 紫色的一小個一小,
二舅把陽荷洗乾淨, 切絲跟辣椒一起炒, 那時候我是第一次吃, 不知道這個可以吃的很可愛的小東西叫什麼, 只知道二舅炒的真是太美味了。 可惜摘得不多, 僅炒了一盤, 吃完我還意猶未盡, 感覺吃不夠, 吃不過癮。
後來我問媽媽,
媽媽看到山溝旁邊的樹林裡有陽荷, 就把這些小可愛都摘了。 我當時看到這些小可愛的葉子長得好象姜的葉子, 但跟姜的葉子似乎又有些不同, 說不上什麼感覺。
直到現在我才知道這個東西叫陽荷, 而且不止我們那個地方的人吃這個, 還有很多地方的人也吃這個的。 而且還有形成種植規模的。
陽荷屬野薑科多年生草本植物, 是一種營養價值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。 它原是生長在山林間的野生蔬菜, 近年來通過我國農業科技人員人工馴化栽培成功,
陽荷含有蛋白質和多種氨基酸以及豐富的纖維素, 有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效, 對治療便秘、糖尿病有效果, 具有較高的藥用價值, 是純天然藥食兼用的綠色食品。
陽荷原為野生,經受惡劣條件的磨練,生命力極強,基本上沒有病蟲害,根本無須使用農藥,是真正的無公害綠色食品。
用陽荷製成的罐頭、泡菜、飲料銷往全世界各大城市,深受廣大消費者的青睞,小小陽荷還漂洋過海,出口到日本、韓國及港澳等國家和地區,產品供不應求。陽荷產品在廣州“中國新品種新技術博覽會”上獲銀獎,在雲南文山州“一慶雙節”時又獲金獎。種植陽荷,是農村結構調整和農民增收的理想品種。
陽荷果實非常美觀,那紅紅的如小竹筍,又似大晶頭狀的陽荷苞,令人感到非常稀奇。鮮品上市人們爭相搶購,食用一次後,以後每天想購。陽荷果實食用方法多種多樣,可切成片狀或絲狀,伴肉或辣椒炒食,色鮮、質脆、味香,也可將其煮熟、燒熟撕細涼拌,還可醃製成泡菜等。它食味特別,香味濃郁,回味無窮。
是不是覺得陽荷很特別呢?自從媽媽摘過那次後,我就再也沒見過陽荷了,更別說再吃上一次了。
於是陽荷的味道在我的腦海裡形成了魂牽夢繞的一種特別的味道。
陽荷原為野生,經受惡劣條件的磨練,生命力極強,基本上沒有病蟲害,根本無須使用農藥,是真正的無公害綠色食品。
用陽荷製成的罐頭、泡菜、飲料銷往全世界各大城市,深受廣大消費者的青睞,小小陽荷還漂洋過海,出口到日本、韓國及港澳等國家和地區,產品供不應求。陽荷產品在廣州“中國新品種新技術博覽會”上獲銀獎,在雲南文山州“一慶雙節”時又獲金獎。種植陽荷,是農村結構調整和農民增收的理想品種。
陽荷果實非常美觀,那紅紅的如小竹筍,又似大晶頭狀的陽荷苞,令人感到非常稀奇。鮮品上市人們爭相搶購,食用一次後,以後每天想購。陽荷果實食用方法多種多樣,可切成片狀或絲狀,伴肉或辣椒炒食,色鮮、質脆、味香,也可將其煮熟、燒熟撕細涼拌,還可醃製成泡菜等。它食味特別,香味濃郁,回味無窮。
是不是覺得陽荷很特別呢?自從媽媽摘過那次後,我就再也沒見過陽荷了,更別說再吃上一次了。
於是陽荷的味道在我的腦海裡形成了魂牽夢繞的一種特別的味道。