您的位置:首頁>正文

陽荷味美奇特,是一種令我魂牽夢繞的美味

在我還小的時候, 每年過年幾乎都是媽媽帶著我和弟弟, 走30多公里的山路到外公外婆家拜年。 那時候公路雖然已修好, 但那時候沒有摩托車,

公共汽車更是沒有, 平常有車走的話也是政府部門的車。

所以我們去拜年還是走山路小路, 這樣路程要短些, 但山路對於修好的公路來說要比較難走, 上坡下坡的, 翻山越嶺, 我還好, 什麼都沒有拿。 但媽媽就辛苦了, 媽媽不僅要背弟弟, 那時候弟弟還很小的, 背上背著弟弟, 肩膀上還挑著拜年的肉, 糍粑這些。

那時候拜年, 老爸沒有跟我們一起去, 他守家裡。 因為過年的時候, 萬一有人來自家裡拜年, 家裡一個人都沒有, 這樣不好。 大正月的, 如果別人來你家拜年, 家裡人都沒有, 門都沒進去, 采頭是不太好的。 所以過年的時候家裡都會留人在家。

那時候外公外婆家的舅舅們, 大舅已經結婚有孩子了, 二舅, 三舅, 小舅都沒結婚。

那時候過年的時候, 二舅因為去桂林讀幹校, 在大城市待過, 所以見識也比較廣。

那時候, 外公外婆家還沒有分家, 一大家子人在一起, 很是熱鬧。 二舅去山裡幹活的時候, 摘了很多陽荷回來, 當然那時候我不知道這個東西叫陽荷, 紫色的一小個一小,

看起來非常可愛。

二舅把陽荷洗乾淨, 切絲跟辣椒一起炒, 那時候我是第一次吃, 不知道這個可以吃的很可愛的小東西叫什麼, 只知道二舅炒的真是太美味了。 可惜摘得不多, 僅炒了一盤, 吃完我還意猶未盡, 感覺吃不夠, 吃不過癮。

後來我問媽媽,

那個叫什麼, 媽媽說她也叫不上名字, 只知道可以吃。 後來有一次我和媽媽上山去做山上的活, 有一次在山裡的山溝裡, 那山溝有水流下來, 我們幹活喝了, 就到這溝裡來喝水解渴。

媽媽看到山溝旁邊的樹林裡有陽荷, 就把這些小可愛都摘了。 我當時看到這些小可愛的葉子長得好象姜的葉子, 但跟姜的葉子似乎又有些不同, 說不上什麼感覺。

直到現在我才知道這個東西叫陽荷, 而且不止我們那個地方的人吃這個, 還有很多地方的人也吃這個的。 而且還有形成種植規模的。

陽荷屬野薑科多年生草本植物, 是一種營養價值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。 它原是生長在山林間的野生蔬菜, 近年來通過我國農業科技人員人工馴化栽培成功,

現已在雲南、安徽、湖北等省發展了規模種植。

陽荷含有蛋白質和多種氨基酸以及豐富的纖維素, 有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效, 對治療便秘、糖尿病有效果, 具有較高的藥用價值, 是純天然藥食兼用的綠色食品。

陽荷原為野生,經受惡劣條件的磨練,生命力極強,基本上沒有病蟲害,根本無須使用農藥,是真正的無公害綠色食品。

用陽荷製成的罐頭、泡菜、飲料銷往全世界各大城市,深受廣大消費者的青睞,小小陽荷還漂洋過海,出口到日本、韓國及港澳等國家和地區,產品供不應求。陽荷產品在廣州“中國新品種新技術博覽會”上獲銀獎,在雲南文山州“一慶雙節”時又獲金獎。種植陽荷,是農村結構調整和農民增收的理想品種。

陽荷果實非常美觀,那紅紅的如小竹筍,又似大晶頭狀的陽荷苞,令人感到非常稀奇。鮮品上市人們爭相搶購,食用一次後,以後每天想購。陽荷果實食用方法多種多樣,可切成片狀或絲狀,伴肉或辣椒炒食,色鮮、質脆、味香,也可將其煮熟、燒熟撕細涼拌,還可醃製成泡菜等。它食味特別,香味濃郁,回味無窮。

是不是覺得陽荷很特別呢?自從媽媽摘過那次後,我就再也沒見過陽荷了,更別說再吃上一次了。

於是陽荷的味道在我的腦海裡形成了魂牽夢繞的一種特別的味道。

陽荷原為野生,經受惡劣條件的磨練,生命力極強,基本上沒有病蟲害,根本無須使用農藥,是真正的無公害綠色食品。

用陽荷製成的罐頭、泡菜、飲料銷往全世界各大城市,深受廣大消費者的青睞,小小陽荷還漂洋過海,出口到日本、韓國及港澳等國家和地區,產品供不應求。陽荷產品在廣州“中國新品種新技術博覽會”上獲銀獎,在雲南文山州“一慶雙節”時又獲金獎。種植陽荷,是農村結構調整和農民增收的理想品種。

陽荷果實非常美觀,那紅紅的如小竹筍,又似大晶頭狀的陽荷苞,令人感到非常稀奇。鮮品上市人們爭相搶購,食用一次後,以後每天想購。陽荷果實食用方法多種多樣,可切成片狀或絲狀,伴肉或辣椒炒食,色鮮、質脆、味香,也可將其煮熟、燒熟撕細涼拌,還可醃製成泡菜等。它食味特別,香味濃郁,回味無窮。

是不是覺得陽荷很特別呢?自從媽媽摘過那次後,我就再也沒見過陽荷了,更別說再吃上一次了。

於是陽荷的味道在我的腦海裡形成了魂牽夢繞的一種特別的味道。

同類文章
Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示