酒本身無罪而且有益， 關鍵在於用法用量。 飲而不傷， 不傷感情， 不傷身體。 酒是一種多情物， 也是一把雙刃劍， 少量的酒是健康所需，
多量的酒則是罪魁禍首。 每日不超過1兩酒， 有助於升高血中高密度脂蛋白膽固醇， 可以延緩動脈硬化。 但酒絕非謙謙君子， 只要稍一過量， 即一步之遙， 酒就會原形畢露。 酒精促使動脈粥樣硬化斑塊的表層破裂， 而只要斑塊一破裂， 脂質內容物釋放出來， 在幾分鐘， 幾十分鐘內就能吸引大量血小板聚集， 形成“白色血栓”， 繼而紅細胞聚集， 形成“紅色血栓”， 使直徑2～3.5毫米的冠狀動脈迅速狹窄甚至完全堵塞， 造成臨床上的心絞痛、急性心肌梗死， 甚至猝死。 這就是危險三聯征：飽餐、酗酒、激動。 這也會導致中年早逝。
怎樣做到飲酒不傷身， 反而有助於健康呢？
飲酒要適度：酒少飲有益， 多飲有害
把握飲酒的“度”， 做到適量飲酒才有益於健康。
為了尋找一個對肝臟安全的飲酒量， 每日飲酒量， 以相當於每kg體重飲服1g乙醇量為預防肝損害的安全量上限。 為了安全， 乙醇的每日攝入量須限制在45g以下。 女性飲酒量超過男性標準的一半， 就被視為過量， 所以應少飲。 同時， 多吃乳製品， 可將肝癌患病率降低78%， 如果每天堅持吃新鮮水果， 患肝癌的幾率可減少52%。
早晨不宜飲酒
清晨空腹飲酒是為大忌， 乙醇最易迅速被機體吸收， 造成臟腑功能失調， 肝臟胃腸受損。 也最容易形成酒精依賴症。 所以在飲酒前要先吃些食品，
在一天的工作結束以後， 在享用晚餐時， 飲酒者如果能夠飲用適度酒量的話， 不僅能夠享受到飲酒所帶來的樂趣， 而且還可以消除一天來的疲勞， 給身體帶來健康的福音。 所以把飲酒時間控制在晚間是最為適宜的。
飲酒當小口慢咽
我們喝酒都是講究乾杯， “感情深， 一口悶”， 看著痛快， 喝著豪爽， 但是這樣會傷害到脾胃和肺， 不利於健康。 所以這樣的飲酒不科學。
飲酒過快也會使動脈硬化患者會出現腦血管意外。 假如一口一杯酒， 或兩口一杯酒， 喝得太急， 不但容易醉， 而且喝醉的情趣也被破壞了。 所以要從容慢飲， 邊喝邊讀， 去盡情享受美酒的愉悅。
不要多酒混搭
現在人為了釋放壓力， 白酒與啤酒， 紅酒， 洋酒等混摻著喝， 有的加雪碧什麼的， 這樣是夠刺激的， 但是會引起頭痛、噁心等不良反應而且易醉。
人們在晚上飲酒時往往還要進行第二場或第三場串場喝酒， 在這種情況下， 不僅飲酒場所會改變， 而且所飲用的酒類也隨之發生改變。 將不同種類的酒摻在一起喝不僅對身體造成傷害。
在招待客人或參加聚會時， 現場往往會擺有各式各樣的酒， 建議按照這個順序品嘗不同酒類：
1.濃度：首先應該從酒精濃度低的酒開始飲起， 如果先喝高度酒， 就不會品嘗出低度酒的味道。
2.紅葡萄酒和白葡萄酒：應該首先喝白葡萄酒然後再喝紅葡萄酒。 如果先飲用味道較澀的紅葡萄酒，
3.味覺：如果有甜酒或味道發澀的酒時， 應首先飲用味道發澀的。
4.生產日期：如果有生產日期不長或貯藏時間很長的多年陳酒時， 應首先飲用產出年限不長的酒。
5.溫酒和涼酒：應首先飲用涼酒， 然後再逐漸飲用溫酒。
飲酒後應儘量避免飲用含有碳酸氣味的飲料
在酒量相同的情況下， 如果飲入的酒中含有碳酸氣體， 血液中的酒精濃度會在短時間內升高並被迅速吸收， 從而導致酒醉。 所以說在飲酒時， 如果不想過早感覺到醉意， 最好儘量避免飲用含有碳酸氣體的酒。
吃頭孢， 不喝酒
為什麼吃頭孢不能喝酒呢？這是因為服用頭孢類抗生素後飲酒， 蓄積在體內的先鋒類藥物和酒精混合後， 會導致體內的“乙醛蓄積”。會突發胸痛、心肌梗塞等症狀，因此入院的病人經常不斷。這種現象臨床上稱為“雙硫侖樣反應”。雙硫侖又稱戒酒硫，作為戒酒藥使用。因頭孢類抗生素藥物的分子結構與雙硫侖分子結構類似，所以，服用頭孢類抗生素後只要飲酒，就會出現面紅、頭痛、噁心、嘔吐、視物模糊、精神恍惚、血壓下降、心跳加快、胸悶、呼吸困難、心肌梗塞等類似服了雙硫侖那樣的反應。
服用降糖藥、降壓藥、鎮靜藥及抗過敏藥，不能飲酒
由於有些藥物會增強酒精的毒性，或者產生副作用，或者影響藥效，所以還應當注意飲酒後12小時內不宜服某些藥物，或者服了藥物12小時內不宜再飲酒。歸納起來有以下幾種情況：第一，能增強酒精毒性的藥物；第二，飲酒會影響藥效；第三，飲酒能增大藥物產生副作用。
服用藥酒後不宜洗澡。
人在飲酒後，體內儲備的葡萄糖在洗澡時會因體力活動和血液迴圈加快而大量消耗掉，結果是血糖水準大大下降，導致體溫降低；同時，酒精抑制肝臟的正常生理活動，妨礙了體內葡萄糖的儲存，這很容易造成休克。因此，飲酒後不宜洗澡。
此外，因為老年人的新代謝活動，隨年齡增長而逐漸減弱，也就是俗稱的“不勝酒力”，所以老年人飲酒，應當適當減量。還應當指出，計畫生孩子的新婚夫婦，雙方都不應飲酒。
會導致體內的“乙醛蓄積”。會突發胸痛、心肌梗塞等症狀，因此入院的病人經常不斷。這種現象臨床上稱為“雙硫侖樣反應”。雙硫侖又稱戒酒硫，作為戒酒藥使用。因頭孢類抗生素藥物的分子結構與雙硫侖分子結構類似，所以，服用頭孢類抗生素後只要飲酒，就會出現面紅、頭痛、噁心、嘔吐、視物模糊、精神恍惚、血壓下降、心跳加快、胸悶、呼吸困難、心肌梗塞等類似服了雙硫侖那樣的反應。服用降糖藥、降壓藥、鎮靜藥及抗過敏藥，不能飲酒
由於有些藥物會增強酒精的毒性，或者產生副作用，或者影響藥效，所以還應當注意飲酒後12小時內不宜服某些藥物，或者服了藥物12小時內不宜再飲酒。歸納起來有以下幾種情況：第一，能增強酒精毒性的藥物；第二，飲酒會影響藥效；第三，飲酒能增大藥物產生副作用。
服用藥酒後不宜洗澡。
人在飲酒後，體內儲備的葡萄糖在洗澡時會因體力活動和血液迴圈加快而大量消耗掉，結果是血糖水準大大下降，導致體溫降低；同時，酒精抑制肝臟的正常生理活動，妨礙了體內葡萄糖的儲存，這很容易造成休克。因此，飲酒後不宜洗澡。
此外，因為老年人的新代謝活動，隨年齡增長而逐漸減弱，也就是俗稱的“不勝酒力”，所以老年人飲酒，應當適當減量。還應當指出，計畫生孩子的新婚夫婦，雙方都不應飲酒。