酒是男人們的最愛， 無論聚餐還是家庭聚餐都離不開酒。 最近有朋友問小編建一個小型酒廠最少要投資多少?小編為了解決這個問題， 今天小編就來跟大家分析下.
農村開酒坊的基本流程你知道多少? 成功源於行動——效益。 下面是小編總結的開酒坊流程， 供大家參考學習:
首先， 先來瞭解下做酒需要投入哪些成本：
做酒的投資無非就是場地， 在自己家裡做根本無需費用， 一天生產300斤酒場地50—80平方足夠， 蒸酒場地8—10平方足夠。 30—50平方的發酵房。 20平方的儲存酒房與糧食存儲房。
1、準備工作：安排3-5天時間親自到趟公司現場瞭解，
2、 設備：蒸酒設備（一般20000元左右大家根據需求而定， 發酵容器（熟膠桶或陶瓷缸。 建議用熟膠桶， 便於清洗不易破碎， 30個桶x60元一個=1800元）儲酒罈子：（1000斤壇一個800元）（100斤壇10個， 1000元）
3：其它：稱糧食稱一把：200元左右， 其它一些零散的小物件：2000元
（以上給大家就是小編給大家例一個子）
回家做酒的具體計畫：
第1~4天：（準備階段）準備工作內容包括：
1、 釀酒所需的原料如糧食、水源等
2、 釀酒所需的工具如大稱、發酵桶、裝酒缸等
3、 發酵房的打掃整理， 乾淨整潔
第5~25天：（發酵）
把糧食、酒麴和水按照一定的比例倒入發酵桶內攪拌均勻蓋上桶蓋， 即進行發酵。 發酵期限間主要做好控溫工作和衛生工作， 最好能控制發酵房的溫度在20-30攝氏度之間，
第26天：（蒸酒）
先蒸一鍋清水， 以便進一步熟悉設備的性能， 爐灶特點， 燒火的時間， 然後再嘗試蒸半鍋酒， 以便瞭解酒質的程度， 最好是能蒸一些好酒， 比如公司的招牌酒-精品五糧酒， 拿這個酒去試水當地市場。
第一個月即為準備階段
第二個月（初開市場）
以下幾條為參考性的建議：
1、 儘量能邀請多一些親朋好友來家中品嘗你的純糧食酒， 這些人一般都是你的親戚（最好）， 關係密切的朋友， 會喝酒、好喝酒的長者， 能請來一兩個村幹部更好；
2、 買1~2瓶當地消費者認為不錯的好酒（無論酒質， 口感等均為當地人所稱道）
3、 現場蒸酒， 對比買回來的瓶裝酒， 讓他們親自見證到我們的白酒品質。
4、也可以搬一台小型設備到街上現場宣傳， 趕集時人流量比較大， 是個不錯的宣傳時機。 現場蒸酒免費品嘗這種廣告方式效果好， 希望可以採納並且付之以行動， 2-3次/月即可。
5、將第一個月定為開業酬賓期， 期間有優惠， 買多送多、價格打折等， 以此來收攏人心， 建立日後的長期客戶， 同時也開始賺取利潤。
第三-四個月：（穩定市場）
1、 市場初步打開之後， 先不要急著擴張， 用兩個月左右的時間逐步瞭解清楚以下情況：
A、 客戶的反映（如對酒的品質， 口感等評價如何）
B、 當地競爭對手的情況（如對手的規模， 服務和酒質， 以及消費者對他的評價如何）
C、 市場的需求（酒質的需求， 服務的需求， 不同消費群體的需求等）， 對以上的情況胸中有數之後， 不斷提高自己的技術， 並推出相應的高、中、低檔酒， 散裝酒、包裝酒、藥酒等等多元化經營， 以進一步鞏固佔有的市場， 使當地傳統做酒的對手甚至品牌瓶裝酒都無法與你競爭。
D、這時如果有多餘的精力或者人手， 可以考慮一下利用酒糟進行養殖（豬、牛、羊、雞、鴨魚）， 其實這方面的利潤也不低， 甚至還有酒糟液加工製作飲料、奶茶、醬油、醋等等， 每個板塊都是一門生意。 就看自己有沒有條件去從事。
第五-六個月：（初步擴大市場）
1、 跨地區經營， 生意有了初步的成就之後， 誰都想把它進一步做大做強， 以賺取更多的利潤。 先選擇本鎮臨近的一個鎮作為我們擴大市場的第一步， 方法與“初開市場”中所講的方法一樣， 有親戚更好， 儘量聯繫親戚， 一來“自家人”畢竟好說話， 二來又可能省卻掉一部分開支， 沒有親戚就請業務員（你的朋友、你的顧客， 你顧客的朋友等都可以）幫我們打開或建立新的銷售網路， 按照你們之間的相互約定， 我們付給他們一定的提成）
2、 考慮到跨地銷售建立完備的銷售網路的一定困難度（銷售資源、資訊、人力等方面的不熟悉性）打開這一市場要比打開本鄉市場多花一些時間， 但是加上我們先前建立銷售管道的經驗和客戶資源， 而且我們的酒與銷售服務在鄰近應該也稍有名氣，要穩定這一市場估計用3個月左右的時間，也就是比本鄉多花一個月，應該是完全沒有問題的
下面就來計算下新工藝酒以每天生產100斤糧食為例
1、所需成本：100斤糧食（大米為例：230元，用：陳米，碎米，早稻米最好，產量高。其它糧食：玉米，高粱，小麥成本更加便宜）+0.8斤酒麴15元+280斤水5元+燃料費（柴煤氣都可以。按燃氣：40元）總成本：290元
100斤大米可做50度白酒80—90斤，30度白酒140—160斤。每個地方喝酒的習慣不一樣，度數也不一樣，所產酒的重量也不一樣。
所得利潤：
50度酒按最低75斤算，每斤酒售價最低：8元一斤，則有600元毛利—成本290元=310元/天純利潤，一個月白酒利潤則有9300元。而且還不包括一些利潤更高的一些傳統師傅不會做的特色酒如：五糧酒，前源老窖等。
2、100斤糧食做完酒後，會剩下約90斤濕糧渣和200斤酒糟水。
90斤濕糧渣可配製成300斤全價秸杆飼料=成本90元。
300斤全價飼料，可飼養30頭肉豬，在3-4個月內出欄，每頭豬養殖利潤至少可達400元。酒糟養雞，牛，羊各種家禽都可以。
30頭豬*400元/頭=12000元除以4個月出欄=3000元/月的養豬利潤。
3、另剩下的200斤酒糟水還可製作出1000斤左右的飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等產品。
如做飲料為例，1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每杯成本只需0.2元，共500元。
按每杯0.5元的售價，乘以2500杯，可得1250元-成本500元=750元飲料收入。哪怕不賣，客戶買酒送給消費者也是不錯的選擇，比別人多一個優勢，特色。吸引回頭客。送給代銷我們酒的代銷店給他多一份利潤，促進代銷店老闆的積極性幫我們酒賣的更多。
投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。
而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。
而且我們的酒與銷售服務在鄰近應該也稍有名氣，要穩定這一市場估計用3個月左右的時間，也就是比本鄉多花一個月，應該是完全沒有問題的下面就來計算下新工藝酒以每天生產100斤糧食為例
1、所需成本：100斤糧食（大米為例：230元，用：陳米，碎米，早稻米最好，產量高。其它糧食：玉米，高粱，小麥成本更加便宜）+0.8斤酒麴15元+280斤水5元+燃料費（柴煤氣都可以。按燃氣：40元）總成本：290元
100斤大米可做50度白酒80—90斤，30度白酒140—160斤。每個地方喝酒的習慣不一樣，度數也不一樣，所產酒的重量也不一樣。
所得利潤：
50度酒按最低75斤算，每斤酒售價最低：8元一斤，則有600元毛利—成本290元=310元/天純利潤，一個月白酒利潤則有9300元。而且還不包括一些利潤更高的一些傳統師傅不會做的特色酒如：五糧酒，前源老窖等。
2、100斤糧食做完酒後，會剩下約90斤濕糧渣和200斤酒糟水。
90斤濕糧渣可配製成300斤全價秸杆飼料=成本90元。
300斤全價飼料，可飼養30頭肉豬，在3-4個月內出欄，每頭豬養殖利潤至少可達400元。酒糟養雞，牛，羊各種家禽都可以。
30頭豬*400元/頭=12000元除以4個月出欄=3000元/月的養豬利潤。
3、另剩下的200斤酒糟水還可製作出1000斤左右的飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等產品。
如做飲料為例，1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每杯成本只需0.2元，共500元。
按每杯0.5元的售價，乘以2500杯，可得1250元-成本500元=750元飲料收入。哪怕不賣，客戶買酒送給消費者也是不錯的選擇，比別人多一個優勢，特色。吸引回頭客。送給代銷我們酒的代銷店給他多一份利潤，促進代銷店老闆的積極性幫我們酒賣的更多。
投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。
而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。