西洋參為五加科人參屬多年生草木植物， 別名花旗參， 原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州， 吉林長白山等地也有種植。
西洋參味甘、微苦， 涼。 歸心、肺、腎經。 具有補氣養陰， 清熱生津。 可用于治療氣虛陰虧， 虛熱煩倦， 咳喘痰血， 內熱消渴， 口燥咽幹。 一般用量3～6g， 另煎兌服。
西洋參是一種名貴藥材， 在藥店便宜的都要三幾塊錢一克， 貴的三幾十塊錢乃至三幾百塊錢一克， 名貴的藥材總會給人一種神奇的色彩， 有時候還是一種安慰劑， 現在對西洋參的研究越來越多， 發現其所具有幾個很好的功效， 例如具有保護心血管系統、提高免疫力、降糖降脂等。
1、保護心血管系統。
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力， 冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參， 療效顯著。 西洋參的功效還在於可以調節血壓， 可有效降低暫時性和持久性血壓， 有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2、提高免疫力。
西洋參作為補氣保健首選藥材， 可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等， 提高機體免疫力， 抑制癌細胞生長， 有效抵抗癌症。
3、促進血液活力。
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，
4、降血糖、降血脂
西洋參中含有的皂甙， 是一種天然降血糖， 降血脂， 抗氧化， 改善胰島素抵抗高活性的化合物， 在預防和治療糖尿病及其併發症有著重要的意義。
臨床研究發現， 糖尿病1、2型的患者， 單獨服用西洋參， 可提高機體免疫力， 有助於修復胰島功能， 消除胰島素抵抗， 提高血清胰島素。 同時降血脂和血小板聚集率， 可明顯改善糖尿病症狀， 如乏力、口乾等。 西洋參單方或配石斛可治療陰虛內熱引起的頭暈、心悸、口腔潰瘍等症狀。
5、增強中樞神經系統功能。
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經， 達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用， 可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀
西洋參雖好但其使用也是有很多禁忌的， 小編匯總有以下幾點：
1、中陽虛衰、寒濕中陽及氣鬱化火煮忌服。 例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等， 因其性涼， 腎陽虛的人也是不合適吃的， 例如陽痿、早洩、滑精，痛經、閉經、宮寒等也是忌用西洋參的。內有濕熱者也不宜服用西洋參，例如感冒發燒等。
2、忌茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，
3、忌蘿蔔：因蘿蔔有降氣的作用，有減弱其補氣的功效。當然在特殊情況下需要用西洋參但不需其補氣功效的情況下可以使用，但最好在醫生的指導下使用。
4、西洋參反藜蘆：切記西洋參不能與藜蘆同用，這樣會中毒的，含有藜蘆成分的中成藥也不行，例如三七血傷寧膠囊、神州跌打丸等其組成均含有藜蘆，有些人受傷後可能會服用這些藥，如果服藥期間要吃西洋參來補氣的一定要看准說明書中所標注的有效成分及使用禁忌，否則後果很嚴重，弄不好小命難保那就麻煩了。
例如陽痿、早洩、滑精，痛經、閉經、宮寒等也是忌用西洋參的。內有濕熱者也不宜服用西洋參，例如感冒發燒等。2、忌茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，
3、忌蘿蔔：因蘿蔔有降氣的作用，有減弱其補氣的功效。當然在特殊情況下需要用西洋參但不需其補氣功效的情況下可以使用，但最好在醫生的指導下使用。
4、西洋參反藜蘆：切記西洋參不能與藜蘆同用，這樣會中毒的，含有藜蘆成分的中成藥也不行，例如三七血傷寧膠囊、神州跌打丸等其組成均含有藜蘆，有些人受傷後可能會服用這些藥，如果服藥期間要吃西洋參來補氣的一定要看准說明書中所標注的有效成分及使用禁忌，否則後果很嚴重，弄不好小命難保那就麻煩了。