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以前漫山遍野不稀罕吃的野菜， 如今發現想找卻很難尋覓到了， 尤其是在農村生活過的人深有感觸。 在農村有這樣一種奇怪的植物， 平時很難看它的身影， 但只要打雷雨過後滿地都是， 好吃卻讓人嫌棄的不行， 我們叫它“雷公屎”， 學名叫“地皮菜”， 也有叫“地木耳”的。 不知道為何如今很少能見到了， 你見過這個奇怪的東西？你們管它叫啥呢？
在農村每到打雷下雨後， 就會出現成片的地皮菜
記得小時候去放牛， 山上有好多， 特別是打雷下雨後。 說來也奇怪， 在有牛糞的地方長得格外多， 不知道為啥， 難道是牛糞肥力足？我是從來不采牛糞邊上的， 它看著並不是特別有食欲， 不知道的人咋一看看還以為是牛糞呢！雖然長得不咋地， 但卻是很好吃， 不過， 想吃到嘴也不是一件容易的事情， 太難洗了！
清洗地皮菜很麻煩， 裡邊會有很多的沙子
每次撿一大袋子時很開心， 可到回家洗的時候卻是很發愁， 洗雷公屎真是一個耐心活， 要反復洗個十幾次， 洗到沒有泥沙為止。 對於急躁我這簡直是個“災難”， 涮兩下就拿出來了， 你能想像到一口吃下去， 咯的牙疼那個感覺嗎？挨揍是少不了的！這東西的用處還不小，
用農村的笨雞蛋炒這個地皮菜， 老媽的手藝一輩子都不會忘
用地皮菜包餃子， 或者用農村的笨雞蛋一起炒， 吃一頓真的能香好幾天！老媽總是讓我多吃這東西說是去火，
曬乾了的地皮菜， 價格不菲， 而且還有要用， 治療很多疾病
小時候這種植物雨後很多， 山上田間多得是， 如今卻少的可憐，