冬季的到來， 也是柚子開始上市的季節。 一到冬季， 紅柚和白柚就受到很多人的歡迎。 柚子可以清熱去火想必大家都知道。 那麼柚子還有什麼功效呢？冬天吃柚子能給我們帶來什麼好處？
柚子堪稱是冬季的最佳水果。 它具有健胃消食、化痰止咳等功效， 經常食用， 對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。
市場上的柚子， 果肉有紅色和白色之分。 白色的多為傳統琯溪蜜柚， 而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。 紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分， 而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。 其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處， 而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑， 能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。 另外， 紅肉蜜柚還有助於保護視力。
冬天吃柚子的5大好處1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，
2、柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中的膽固醇。
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準， 而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4、柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質， 所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女們， 有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻， 能降低血糖。
1、治療老年性咳嗽氣喘
方法：柚子皮用開水泡， 代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽
方法：柚子100克， 大生梨100克洗淨後煮爛， 加蜂蜜或冰糖調服。
3、治療痰氣咳嗽
方法：柚子去皮除核， 切成片放入酒內浸泡一夜。 煮爛， 拌蜂蜜， 時時含咽。
4、治療凍瘡
方法：柚子皮50克水煎後， 用其浸泡凍瘡部位， 每日數次。
5、治療頭痛
方法：柚葉與蔥白一同搗爛後貼於太陽穴上。
6、治療關節痛
方法：柚葉、生薑、桐油一同搗爛後敷於疼痛處。
7、治消化不良
方法：柚子皮15克， 雞內金、山楂各10克， 砂仁5克， 水煎服。
8、治急性乳腺炎
方法：柚果肉200克， 青皮50克， 蒲公英30g， 水煎服。
9、經常感冒、咳嗽、氣喘
方法：可用鮮柚一個留皮去核， 配以正北杏、貝母、銀耳各50克， 加數瓶蜂蜜燉一日， 常服能強健肺部。
1、柚子不能與某些藥品同服
臨床發現， 高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片， 結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用， 病人會因此出現肌肉痛， 甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間， 若吃了柚子或飲了柚子汁， 輕則出現頭昏、心悸、心律失常等， 嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。 飲用一杯柚子汁， 與藥物產生作用的可能性會維持24小時。
因此， 正在服藥的病人， 尤其是老年人， 最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示， 柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱“如果服用了避孕藥的婦女， 在性生活後食用1～2個柚子， 或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等症狀。
挑柚子要選“不倒翁”
如何挑到稱心如意的柚子呢？首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，品質更好。
止咳化痰
柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現了貪多咳嗽的情況，那麼配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是：將柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之後進行密封儲存，每天早晚的時候服用。這種方法對於哪些老年人咳嗽起床以及口幹、手足發熱的情況具有很好的治療效果。
治療凍瘡
將柚子皮曬乾之後煮水，然後熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利於傷口恢復。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。並且熱敷的過程應該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。只有堅持這些注意事項，那麼才能夠令凍傷的情況快速恢復，並且來年也不會再次復發。
需要特別注意的是，使用柚子皮的時候一定要將內部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時效果也是更好的。
柚子皮糖
食材：
大柚子1個、白糖適量、冰糖適量
做法：
1.先準備大柚子一個。
2.柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
4.搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。
5.洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
6.切成0.5釐米左右寬的絲。
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。
11.稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12.徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
蜂蜜柚子茶
做法：
1. 將柚子用鹽搓洗一下，為的是去除表皮的果蠟！(搓洗時不用加水哦,直接抓鹽在表皮上來回搓洗即可)
2. 將用鹽搓洗好的柚子沖洗乾淨，然後再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下，切記：用力不可太深,表皮取的越薄越好；
3. 將剛削下來的黃色外皮切成絲，越細越好；
4. 將切好的皮絲倒入裝有水的鍋中，水燒開後煮5分鐘，如此反復煮三次(每次都要重新換水）直到皮變得稍透明；
5. 濾幹水份備用；
6. 將柚子的果肉剝掉皮和白筋，果肉用手儘量掰小塊一點；
7. 將柚子肉，外皮絲，冰糖，清水一起放入鍋內，（清水沒過所有材料就好了）用大火煮開；
8. 準備2個乾淨的玻璃瓶，用開水煮燙過，擦乾水備用；
9. 大火燒開後，轉小火慢慢熬；（這個時候人要一直站在鍋前，用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋，熬糊了)
10. 慢慢熬制到水份收幹,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了;
11. 待溫熱時，倒入蜂蜜， 用筷子攪拌均勻，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；
12. 趁著還有些溫熱，將蜂蜜柚子茶裝入果醬瓶中；
13. 蓋上蓋子擰緊，倒扣，冷藏；（這樣可以保存一個月，開封後須儘快食用完）
14. 成品！
1.裝果醬的瓶子要事先用開水煮幾分鐘，消毒，再徹底涼幹水份，才能用來裝果醬，否則果醬容易變質。
2.在給果皮去白瓤的時候要有耐心，儘量去的越乾淨越好，只剩下黃色的皮，白瓤留太多會讓果醬變苦，用水煮三次也是為了去掉皮的苦味。
或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等症狀。
挑柚子要選“不倒翁”
如何挑到稱心如意的柚子呢？首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，品質更好。
止咳化痰
柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現了貪多咳嗽的情況，那麼配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是：將柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之後進行密封儲存，每天早晚的時候服用。這種方法對於哪些老年人咳嗽起床以及口幹、手足發熱的情況具有很好的治療效果。
治療凍瘡
將柚子皮曬乾之後煮水，然後熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利於傷口恢復。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。並且熱敷的過程應該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。只有堅持這些注意事項，那麼才能夠令凍傷的情況快速恢復，並且來年也不會再次復發。
需要特別注意的是，使用柚子皮的時候一定要將內部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時效果也是更好的。
柚子皮糖
食材：
大柚子1個、白糖適量、冰糖適量
做法：
1.先準備大柚子一個。
2.柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
4.搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。
5.洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
6.切成0.5釐米左右寬的絲。
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。
11.稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12.徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
蜂蜜柚子茶
做法：
1. 將柚子用鹽搓洗一下，為的是去除表皮的果蠟！(搓洗時不用加水哦,直接抓鹽在表皮上來回搓洗即可)
2. 將用鹽搓洗好的柚子沖洗乾淨，然後再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下，切記：用力不可太深,表皮取的越薄越好；
3. 將剛削下來的黃色外皮切成絲，越細越好；
4. 將切好的皮絲倒入裝有水的鍋中，水燒開後煮5分鐘，如此反復煮三次(每次都要重新換水）直到皮變得稍透明；
5. 濾幹水份備用；
6. 將柚子的果肉剝掉皮和白筋，果肉用手儘量掰小塊一點；
7. 將柚子肉，外皮絲，冰糖，清水一起放入鍋內，（清水沒過所有材料就好了）用大火煮開；
8. 準備2個乾淨的玻璃瓶，用開水煮燙過，擦乾水備用；
9. 大火燒開後，轉小火慢慢熬；（這個時候人要一直站在鍋前，用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋，熬糊了)
10. 慢慢熬制到水份收幹,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了;
11. 待溫熱時，倒入蜂蜜， 用筷子攪拌均勻，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；
12. 趁著還有些溫熱，將蜂蜜柚子茶裝入果醬瓶中；
13. 蓋上蓋子擰緊，倒扣，冷藏；（這樣可以保存一個月，開封後須儘快食用完）
14. 成品！
1.裝果醬的瓶子要事先用開水煮幾分鐘，消毒，再徹底涼幹水份，才能用來裝果醬，否則果醬容易變質。
2.在給果皮去白瓤的時候要有耐心，儘量去的越乾淨越好，只剩下黃色的皮，白瓤留太多會讓果醬變苦，用水煮三次也是為了去掉皮的苦味。