醫學科普原創作者☞ 陳舟醫生
“收割知識， 不辣眼睛”， 只講你看得懂的醫學科普！
導讀：“早上吃好， 中午吃飽， 晚飯吃少”， 昨個在「半打洋蔥」遇見一篇好文， 終於把困擾我多年的謎團給解了...
時間營養學？生物鐘的概念大家不陌生吧， 不按時睡覺會擾亂我們的生物鐘， 熬夜會擾亂我們的生物鐘， 不按時吃飯也會擾亂我們的生物鐘...
最近有學者將人體的生物鐘和營養聯繫起來研究,稱之為“時間營養學”
核心理論說的簡單點就是：生物鐘可以支配著營養素代謝， 反過來， 飲食和營養素也同時控制著體內的生物鐘。
WOW,你別說人家真講的有模有樣， 且看下文：
早餐對你有多重要？
英語中早餐一詞breakfast即為打破空腹的意思， 我們正常人的大概是早上7點吃飯， 生物鐘這個時候默認為早餐。
但是如上圖右側所示， 如果你經常22點吃晚飯， 人為地將晚餐變為最長絕食後的第一餐，
晚上做了白天的事， 身體生理代謝的節律紊亂， 最終導致肥胖及各種健康問題。
上圖是原文中給出的人體內臟節律圖表， 消化系統我贊同， 但是腎臟的節律我覺的畫的很不合適， 或者說腎臟的內分泌可能是這個節律， 但是發揮排尿功能的節律不是這個樣子， 整反了。
說重點：為啥晚上吃多了， 容易胖？原來飲食的時間和肥胖有很大關係！
有一種生物鐘基因叫BMAL1， 這貨是一種調節生物節律的重要轉錄因數， 是一種蛋白質， 可以促進脂肪合成！人體內BMAL1越多脂肪越容易堆積。 而BMAL1在體內具有早晨低， 晚上高的節律性。 如下圖：
由上圖可以看到：BMAL1基因在白天6-15點最低， 夜間20〜淩晨2點之間量最高， 大約為白天的60倍， 這個時間段吃東西最容易發胖！因此減不下的肥來的你， 是不是應該換個時間段， 來溫暖自己的胃了。
你別不服氣， 說這是純理論， 未必科學， 人家科學家做了一個實驗：
在動物實驗中， 一天只吃一餐， 分為早餐組和晚餐組， 結果顯示晚餐組體重更大。 而當一天給兩餐， 分別為早餐2：晚餐1和早餐1：晚餐2，
現在理解：為啥說要“早上吃好， 中午吃飽， 晚飯吃少”了吧？
沒理解就再看一遍， 哈哈
...
最後， 帶領大家一起來收割知識：
科學減肥， 吃上需要注意一下3點：
早睡早起， 按時三餐
想胖20點吃， 想瘦16點之前吃
早上吃好， 中午吃飽， 晚飯吃少
科普作者：陳舟醫生