紅棗在我國已有8000多年歷史， 歷代藥籍均對其養生療病的認識不斷深化， 甚至有“日食三顆棗， 百歲不顯老”之說， 被稱為“天然維生素丸”、百果之王。
對於紅棗到底是否有補血功效， 專家這樣表示：首先， 貧血患者吃大棗是有好處的， 就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。 但是， 如果你指望大棗發揮特別的補血作用， 甚至治療缺鐵性貧血， 就像豬肝或肉類那樣， 則是錯誤的。
專家表示：紅棗中鐵元素含量沒有達到足夠能起到補血功能的量，
所以， 補血要想靠吃紅棗來解決， 是不現實的， 不會收到明顯的效果。
紅棗所含的蘆丁是一種使血管軟化， 可以使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；紅棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用；紅棗還能提高人體免疫力， 能促進白細胞的生成，
紅棗還可以預防膽結石的形成。 紅棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少， 所以， 經常食用紅棗的人很少患膽結石。
紅棗食用禁忌：
1、月經期間的女性常不宜食用紅棗， 以免引起經血過多而傷害身體健康。
2、糖尿病患者不宜食用紅棗， 以免血糖增高。
3、感冒、發燒及腹脹氣滯者不宜食用紅棗。
4、咳嗽和痰多的人不宜食用。