4月2日至3日, “山西省第二屆介子推忠孝文化節暨介子推公祭大典”活動在夏縣裴介鎮裴介村舉行, 來自省內外的介子推後裔回先祖故里尋根祭祖,
活動前, 該站與此次承辦一條龍負責人進行約談, 並簽訂責任書, 制定食品採購計畫。 同時要求一條龍負責人對食品原料向對方索取票據和供應商資質, 並按規定進行儲存食品原料, 由食藥監管站對肉及肉製品原料進行快速檢測。 兩天的活動共用餐四次, 就餐人數達1300餘人次, 該站工作人員對操作過程進行全程監管, 一條龍工作人員須全部穿戴工作衣帽, 佩戴口罩, 並將有效健康證佩戴胸前;所有食品原料、半成品、成品離地離牆10cm以上;已切好的半成品與食品原料、加工後的成品與半成品、原料分開放置;操作人員須戴一次性手套;廚師嚴格按照規定規範操作,
經過該站工作人員的不懈努力, 確保了“介子推忠孝文化節”活動的用餐飲食安全。 (劉曉芹)