跳水運動員——胡佳（1983年1月10日—）湖北武漢人， 中國跳水運動員（代表廣東汕頭）。 2004雅典奧運會獲得男子10米高臺跳水冠軍,現為繼田亮之後,另一個男隊具實力的主力。
21歲的胡佳出生在湖北， 但很小就前往汕頭師從跳水名將譚良德、李青。 技術特點動作規範、舒展優美。 2000年悉尼奧運會前開始進入人們視野， 但在重大賽事中往往不能把握住機會， 總是屈居亞軍。 2004年奧運會胡佳終於走出“千年老二”的陰影，
週五晚， 江蘇衛視《星跳水立方》迎來決戰之夜， 8位明星將為冠軍作最後一搏。 令人驚喜的是， 胡佳和薩烏丁也從評委席走上了跳臺， 各自帶領明星選手比拼雙人跳。 再次迎戰老對手“跳水沙皇”薩烏丁， 4年沒有跳水的胡佳痛下決心，
在《星跳水立方》4位奧運冠軍組成的評委中， 70後的高敏、熊倪已經很多年不跳水了， 而年近40的薩烏丁經歷了5屆奧運會，
在退役之後， 胡佳的體重明顯上升， 而開設跳水學校的薩烏丁倒是一直沒把跳水落下， 身材和技術都“保養”得相當不錯。