營養價值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。 柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等, 柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
功效與作用
中醫認為, 柚子味甘、酸, 性寒,
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效, 可促進傷口癒合, 對敗血症等有良好的輔助療效。 此外, 柚子含有生理活性物質皮甙, 可降低血液的黏滯度, 減少血栓的形成, 故而對腦血管疾病, 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。 而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分, 更是糖尿病患者的理想食品。
食療方法
治療肺熱咳嗽
用料:柚子100克, 大生梨100克, 蜂蜜少許。
方法:將上述用料一同洗淨後煮爛, 加蜂蜜或冰糖調服。
治療老年性咳嗽氣喘
用料:柚子皮。
方法:用開水泡, 代茶飲用。
治療凍瘡
用料:柚子皮50克。
方法:水煎後, 用其浸泡凍瘡部位, 每日數次。
治療痰氣咳嗽
用料:柚子、酒、蜂蜜。
方法:將柚子去皮除核, 切成片放入酒內浸泡一夜。
治療關節痛
用料:柚葉、生薑、桐油各20克。
方法:將其一同搗爛後敷於疼痛處。
治療頭痛
用料:柚葉與蔥白各等量。
方法:將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。
治急性乳腺炎
用料:柚果肉200克, 青皮50克, 蒲公英30g。
方法:水煎服。
治消化不良
用料:柚子皮15克, 雞內金、山楂各10克, 砂仁5克。
方法:水煎服。