一、用途
紅皮土豆富含原花青素和大量微量礦物質元素， 具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心臟病的功效， 營養價值非常突出， 食療效果非常明顯， 是餐桌上非常珍貴的美味佳餚， 高檔酒店的必備食材， 高層消費者的保健食品。
二、栽培技術
1.選擇地塊
馬鈴薯不宜在粘性和酸鹼度大的土壤裡栽培， 馬鈴薯塊莖膨大需要肥沃疏鬆的土壤， 因此要選擇地勢平坦、耕層深厚、肥沃疏鬆、通透性良好的砂壤土。 選擇3 年內沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊， 不宜連作， 前茬為小麥和玉米的地塊較好。
2.施足基肥
在犁地前人工均勻撒施腐熟的農家肥2000～3000 kg/666.7m2， 用施肥機撒施磷酸二銨20kg/666.7m2 、硫酸鉀15kg/666.7m2 ， 深翻入土。
3. 選擇種薯
選擇農家紅皮馬鈴薯為主栽品種。 播種前15天， 從貯藏窯內將種薯拿出放到室內， 使馬鈴薯從休眠開始自然發芽。
4. 消毒切塊場地與工具
用草木灰對切塊場地和裝芽塊的工具進行消毒， 從而減少芽塊莖感染病毒和病菌的機會。 在播前4天～6天， 選擇健康的、薯皮光滑和薯形規整的種薯切塊。 每個芽塊重量30g～50g為宜， 不宜太小。 每個切塊帶1個～2個芽眼。 切刀要嚴格消毒， 每次切種前用5％的高錳酸鉀溶液或75%的酒精擦洗消毒。
5. 播種
一般土壤深約10cm處地溫為8℃左右時即可播種。 裕民縣適宜播種期一般在4月中旬～4月下旬。 採用機械開溝， 人工播種， 播深15 cm， 株距30cm， 機械封溝起壟， 壟高20cm， 壟距70釐米， 播量130㎏/667㎡， 種植密度3200株/667㎡。
6.滴灌設備安裝和鋪設
滴灌設施選用的加壓滴灌設備系統， 播種完後及時鋪設滴灌帶。
7.中耕除草培土
疏鬆良好深厚的土層利於馬鈴薯根系的生長和薯塊的形成和膨大， 中耕除草培土對於栽培具有重要意義， 是田間管理的重要環節。 除草要早， 第一次在齊苗後主要用人工除草， 此時苗小， 草小， 淺鋤就可以起到疏鬆土壤和消滅雜草的作用；在苗高25 cm時， 用機械進行中耕培土， 以提高地溫， 疏鬆土壤， 消滅雜草， 蓄水保墒， 促進根系、匍匐莖的發育和塊莖的形成。
8.摘除花蕾
馬鈴薯生長期間地上部與塊莖爭肥爭水， 應及時摘除花蕾， 減少養分消耗。 當田間植株25%～30%現蕾開花時將花蕾摘除，
9. 滴水和追肥
馬鈴薯整個生育期需要滴水5—6次， 第一水在出苗後降水少田間出現乾旱時滴一次水；第二水在現蕾期， 隨水滴施尿素5㎏/667㎡；第三水在開花期， 隨水滴施尿素10㎏/667㎡， 沖施鉀肥3㎏/667㎡， 第四水在塊莖形成期， 隨水滴施尿素15㎏/667㎡， 沖施鉀肥3㎏/667㎡， 第五水在塊莖膨大期， 隨水滴施尿素8㎏/667㎡， 第六水在澱粉積累期。 馬鈴薯滴水要結合土壤墒情及近期的天氣預報和植株長勢情況來決定， 一般使土層深度30cm保持濕潤即可， 在高溫和乾旱的天氣狀況下可以適當增加滴水量與滴水次數， 降雨次數多且田間濕潤的時期， 可減少滴水。
10. 病蟲害防治
目前主要病害有晚疫病， 主要蟲害有馬鈴薯甲蟲。 在發病初期用58%甲霜靈錳鋅800倍液防治晚疫病，連防2次；用22%噻蟲.高氯氟3000倍液或3%啶蟲脒1000倍液防治馬鈴薯甲蟲。
11.收穫
馬鈴薯葉片和匍匐莖開始枯黃、植株不再生長，塊莖已成熟時，可以進行收穫。
三、經濟效益
種植畝產量2500-3000公斤，每公斤2元，畝總收入5000-6000元，畝成本1500元，畝純收入3500-4500元。
圖文編輯整理：天山植保，轉載請注明出處。
在發病初期用58%甲霜靈錳鋅800倍液防治晚疫病，連防2次；用22%噻蟲.高氯氟3000倍液或3%啶蟲脒1000倍液防治馬鈴薯甲蟲。
11.收穫
馬鈴薯葉片和匍匐莖開始枯黃、植株不再生長，塊莖已成熟時，可以進行收穫。
三、經濟效益
種植畝產量2500-3000公斤，每公斤2元，畝總收入5000-6000元，畝成本1500元，畝純收入3500-4500元。
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