加工番茄
一、用途
主要用途是加工番茄製品， 主要有番茄醬、番茄罐頭、番茄沙司、番茄汁、番茄飲料、番茄脯和番茄軟糖、番茄紅素、番茄膳食纖維、番茄籽蛋白和番茄籽油等。
二、栽培技術
1.播前準備
①選地。 選地宜選擇土層深厚的壤土或沙壤土、肥力中上等、最好是三年未種過茄果類作物的地塊。
②施肥。 農家肥2噸/畝以上， 磷鉀肥以基肥為主， 氮肥50%做基肥， 50%在加工番茄生長期追施。
③整地。 耕深達28-30釐米， 結合耕地將農家肥和基施化肥施入土中， 犁後整成待播狀態。
④選用良種。 選擇抗病、豐產， 可溶性固形物含量高的雜交種。
⑤採用膜下滴灌技術。 膜下滴灌具有節省土地、節省人工、爛果率低、節水、增產的效果。
2.育苗栽培
①育苗栽培優點。 播期一般比同地區直播提前40-60天， 用秧盤基質育苗， 移栽時根部帶土便於移栽也更有利於植株生長， 縮短緩苗期。 育苗栽培可以抵禦早春低溫和霜凍危害，
②定植。 定植時間最好在晚霜過後， 地溫穩定在10℃以上時為宜。 一般北疆移栽時間為5月上旬。 在定植前鋪好地膜和滴灌帶、定植前一天晚上滴水， 保證膜下土壤濕潤， 定植時邊栽苗邊滴水， 以便於水分能充分供應。 栽苗後， 應將土稍鎮壓， 一般一星期後再滴一次。 株距35釐米、膜內行距40釐米、膜與膜的間距1米， 平均行距為70釐米。
3.田間管理
①中耕鬆土、鋤草。 一般從移栽至封行需中耕2-3次， 中耕要做到早、勤、深、寬、碎、平， 不傷苗， 土壤細碎。 中耕深度10-18cm， 中耕期間結合人工鋤草2-3遍。
②滴水。 滴第一水的時間可根據品種、植株長勢和土壤墒情而定。 可在第一穗果基本座住， 核桃大小時開始滴水， 適當進行蹲苗以防止秧苗徒長。 如土壤肥力差的地塊， 可適當早滴水以促苗；肥力好的地塊要晚滴水以控苗。 滴水間隔時間視土壤、作物、天氣而定， 一般沙壤土間隔時間短些， 保墒好的土壤時間長些。 加工番茄全生育期滴水7-9次。
③滴肥。 結合滴水進行追肥， 以滴灌肥和尿素為主，
④病蟲害防治。 在病蟲害發生時及時向加工企業反映， 由加工企業統一配藥防治， 不得私自配藥。
4、採摘運輸
果實必須達到全紅後才能採摘， 一般每10天採收一次。
三、經濟效益
農戶與番茄加工企業簽訂種植合同， 經濟效益較好， 畝產6000公斤， 銷售單價0.4元， 畝成本800元， 每畝收益達1600元。
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