飲茶有益健康, 好處不少, 是不是飲得越多越好、 越濃越好呢?不, 飲茶要適時適量。
胃寒的人, 就不宜多飲茶, 特別是綠茶。
神經衰弱者和患失眠症的人, 傍晚後不要飲茶, 飲茶能興奮神經中樞, 加重失眠症狀。 就是睡前飲茶依然酣睡如故的人, 也不要在睡前常飲濃茶, 以免過於興奮神經。
服藥時, 一般不宜用茶水送藥, 否則會使藥效降低或失效。
正在哺乳的婦女也應少喝茶, 因為茶多酚對乳汁有收斂作用。
對於冠心病來說, 適當飲茶是有益的。 但是, 茶中的咖啡鹼, 具有較強的興奮作用, 能增強心臟的機能。
飲茶是有一定講究的, 為了健康, 請記住飲茶宜忌。 飲茶之道要適量適時, 否則會適得其反, 對健康不利。
茶葉中含有豐富的內含物質, 經常飲茶有祛病強身之功效。 如茶葉中的鉀元素對糖尿病、高 血壓有抑制作用;氟元素能促進骨骼良好發育並能保護牙齒免受腐蝕;維生素A、B對心臟病、癌症及白內障等疾病有一定的療效;維生素C、E有延緩衰老的功能。
綠茶含維生素C和茶多酚量較多, 其抑制細菌生長繁殖、抗輻射、防血管硬化、降血脂及增加白細胞的作用較強;患有膽炎、膽囊炎、前列腺炎、關節炎、高血壓、心臟病、神經衰弱 等患者以及長期與放射線接觸的人, 以飲綠茶為宜。 中老年人飲綠茶, 還有防癌、抗癌的作用。
紅茶有較好的健胃、利尿、抗衰老功能, 患有慢性胃腸炎、消化不良、腎炎、泌尿系統結石 的患者, 以飲紅茶為佳。 產婦飲加紅糖的紅茶,
花茶一般用綠茶窨制, 其功效與綠茶基本相同, 肝病及前列腺肥大者最宜飲用。 少女經期前 後飲花茶, 可疏肝解毒、理氣調經。
青茶和黑茶具有良好的去脂減肥作用, 形盛體胖者尤宜飲用。
飲茶要注意沏茶方法:茶在水中浸泡以不超過1小時為宜。 最好是熱開水沖入茶杯中, 待茶 香撲鼻時即將水與茶葉分離, 以免茶葉的營養成分遭到破壞。
過度飲茶無益于健康, 飲茶過量的害處有三:一是傷精血, 冷脾胃, 漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等;二是渴症, 多食茶湯, 病不能愈;三是空腹飲茶, 直入腎經, 對腎不利。
因茶葉的污染(例如殘留農藥)也會帶來危害, 茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素,
某些陳茶、保管不善的茶葉, 可能會含有黃麴黴素, 其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。 但是保管良好的茶葉中一般都沒有黃麴黴素。