明代李時珍《本草綱目》中記載， 蜂蜜“甘而和平， 故能解毒;柔而濡澤， 故能潤燥;緩可以去急， 故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛， 和可以致中， 故能調和百藥， 而與甘草同功”。
蜂蜜是我國傳統的醫學中的一味良藥， 自古以來， 就有用蜂蜜治病的記載。
而這味古老的中藥並不像傳統草藥那般苦澀， 因其味甘、香甜， 深受人們的喜愛。
事實上， 蜂蜜在我們的生活中並非只擔當著治病的作用， 它更多時候是作為一種老少鹹宜的飲品， 老人小孩喝了它可以通便潤腸， 年輕人喝了它更是可以滋潤養顏， 因此深受我國人民的喜愛。
1、蜂蜜的營養成分蜂蜜中含有12種礦物質、10種維生素、16種有機酸類， 有造血、殺菌等多種功能。
蜂蜜因其花種不同而功能各不相同， 如洋槐蜜重在養心補腎、護膚美容;黨參蜜偏向補血健腎;棗花蜜養胃補虛、平衡陰陽;金銀花蜜則在清熱方面作用突出等。
由於不同花種的蜂蜜具有不同功能， 因此人們可以根據自己的需要選擇不同的蜂蜜服用。
a. 通便：凡是蜂蜜都有通便的功效;
b. 降火氣：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜可緩解上火的症狀;
c. 潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜， 吸煙者應該常備;
d. 健胃：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜， 可調理輕微的胃病;
e. 美容養顏：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜， 女性朋友的最愛;
f. 緩解失眠：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜， 睡前喝一杯， 好夢伴入眠。
3、蜂蜜是孕婦之寶補鈣
蜂蜜是鹼性食物， 不像其他甜食一樣會消耗我們身體中的鈣， 而且蜂蜜中的含鈣量很高。 孕婦對鈣有很高的需求量， 即使平素體質很健康， 懷孕時也往往會缺鈣， 所以妊娠時以蜂蜜代替糖為好。
補充維生素C
蜂蜜中也含有維生素C， 維生素C對孕婦的體質和胎兒的骨骼生長有重要的作用。
補充維生素K
妊娠後身體平衡失調， 有時會發生缺乏維生素K的現象， 而服用蜂蜜可以降低這種情況的發生概率。
Tips:
未滿周歲的嬰兒不宜以蜂蜜來餵養。
蜂蜜有通便的作用， 所以常腹瀉的病人就不宜服用。
中醫認為， 甘能令人中滿， 常有上腹部飽脹感的人也不適合吃蜂蜜。
蜂蜜不能盛放在金屬器皿中， 以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
蜂蜜要用溫開水沖服， 用沸水沖調會破壞其中的多種營養成分，