1、羊肉:最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效, 對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。 還能益腎壯陽, 補虛抗寒,
2、豬肉:最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大, 肥肉中脂肪含量高, 蛋白質含量少, 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,
由於豬肉的纖維組織比較柔軟, 還含有大量的肌間脂肪, 因此比牛肉更好消化吸收。 中醫上認為, 多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用, 對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
3、雞肉:脂肪最少的肉
這裡說的雞肉, 是指去皮的雞肉, 因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。 每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質, 卻只有0、7克脂肪。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
4、魚蝦:微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富,
5、牛肉:最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者,
健康小貼士:每天75克肉, 營養又健康
肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得, 但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質, 是無法用蔬菜水果來替代的。 因此, 我們不是不需要肉, 而是不需要過多的肉。
“膳食平衡寶塔”中明確指出, 一個人每天攝入瘦肉75克, 即一副撲克牌大小的一塊。 而蔬菜, 每天最好攝入500克左右。