預防高血壓一種蔬菜就搞定，可惜很多人因其味道而扔掉

高血壓是一個出現頻率非常高的詞， 同時， 也是一種常見的多發病。 雖然我們經常聽到這個詞， 但很多人並不清楚高血壓是一種什麼病。 高血壓不是老年病， 青、中年人也應該重視和關注。 那麼， 高血壓是一種什麼樣的病？

高血壓是一種什麼樣的病

高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓增高， 是一種以動脈壓升高為特徵， 可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病， 也是一種可分為原發性高血壓和繼發性高血壓的慢性疾病。 根據血壓升高水準， 又可以將高血壓進一步分為1～3級。 收縮壓140mmHg和舒張壓&90mmHg單列為單純性收縮期高血壓。 按照世界衛生組織(Who)建議使用的血壓標準是：凡正常成人收縮壓應小於或等於140mmHg(18.6kPa)， 舒張壓大於或等於90mmHg(12kPa)。 亦即收縮壓在141-159mmHg(18.9-21.2kPa)之間， 舒張壓在91-94mmHg(12.1-12.5kPa)之間， 為臨界高血壓。

導致高血壓的原因有很多， 主要可分為遺傳和環境兩個方面。

另外， 血液中缺乏負離子也是導致高血壓的重要原因。 血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷， 它們之間相互排斥， 保持一定的距離， 而病變老化的紅細胞由於電子被爭奪， 帶正電荷， 由於正負相吸、則將紅細胞凝聚成團。 負離子能有效修復老化的細胞膜電位， 促使其變成正常帶負電的細胞， 負負相斥從而有效降低血液粘稠度， 使血沉減慢。 同時負離子能加強血液中膠體質點本身負極性趨勢， 使血漿蛋白的膠體穩定性增加， 保持血液的正常健康狀態。 因此， 若血液中的負離子含量不足， 就會導致病變老化的紅細胞的細胞膜電位不能被修復， 從而導致高血壓的發生。

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芹菜怎麼吃才可以預防高血壓

眾所周知， 芹菜中含有許多具降血壓作用的化合物成分， 不但可以幫助控制高血壓， 而且還有一定的輔助治療作用， 預防高血壓應該多吃芹菜。 但是， 不同的芹菜吃法對高血壓的預防功效有一定的影響。

芹菜預防高血壓有以下吃法

1、芹菜粥：○1食材：芹菜40克，

粳米50克， 蔥白5克。 ○2做法：芹菜洗淨去根， 鍋中倒入花生油燒熱， 爆蔥， 添米、水、鹽， 煮成粥， 再加入芹菜稍煮， 調味精即可。 ○3功效：具清熱利水之效， 可作高血壓輔助食療品；

2、糖醋芹菜：○1食材：芹菜500克， 糖、醋各適量。 ○2做法：將嫩芹菜去葉留莖洗淨， 入沸水氽過， 待莖軟時， 撈起瀝幹水， 切寸段， 加糖、鹽、醋拌勻， 淋上香麻油， 裝盤即可。 ○3功效：可去膩開胃， 有降壓之效；

3、涼拌芹菜：○1食材：芹菜梗200克， 水發海帶1000克， 水發黑木耳50克， 老抽、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。 ○2做法：先海帶、黑木耳洗淨切絲， 用沸水焯熟。 然後將嫩芹菜梗洗淨， 切成3～4釐米長， 入沸水中煮3分鐘後撈起， 瀝幹。 最後將海帶絲、黑木耳絲及調味品與芹菜梗拌勻即成。 ○3功效：降血壓， 適用于高血壓患者。

溫馨提醒：多吃以上3種做方法做出來的芹菜可預防高血壓， 但如果患上高血壓， 則應及時治療。 以前， 大部分高血壓中年以後才發生， 而且許多老年人都有高血壓， 所以高血壓常被認為是老年病。 隨著人們生活水準的提高和飲食結構的改變， 一些青年人的血壓也開始升高，高血壓已不再是老年病，青、中年人也應該重視和關注高血壓問題了。

一些青年人的血壓也開始升高，高血壓已不再是老年病，青、中年人也應該重視和關注高血壓問題了。