低溫期加強管理 謹防蔬菜受冷害

立冬過後， 中國大部分地區降水顯著減少， 中國北方地區大地封凍， 農作物進入越冬期。 據中央氣象臺預測， 未來一周， 影響我國的冷空氣活動趨於活躍。

受新一輪冷空氣影響， 中東部地區將自北向南出現一次降溫和降水天氣過程， 其中長江以北大部地區降溫6—8℃， 局地降溫可達10℃以上， 並伴有4—6級偏北風;內蒙古東北部、黑龍江北部、吉林東部山區等地的部分地區有中到大雪， 局地暴雪;江南及四川盆地等地有小到中雨。

隨著冷空氣的加強， 氣溫下降的趨勢加快。 近段時間， 儘管以晴朗天氣為主， 但是外界溫度逐漸降低， 棚內溫度也較低， 尤其是一些種植多年的老棚和保溫性較差的拱棚， 植株極易發生低溫障礙， 如黃葉、葉尖下垂等， 嚴重時發生凍害。 提醒菜農朋友一定要做好寒流來臨前的保溫工作， 加強管理， 防止蔬菜受冷害。

認清冷害症狀

冷害一般是指溫度尚未達到冰點，

低溫引起蔬菜生理失常的表現。 冷害症狀不如凍害那麼明顯， 往往使蔬菜長勢不太正常， 但好好管理仍可恢復。 蔬菜受冷害的症狀主要有以下幾點：

1.葉片下垂。 夜溫在10℃以下時， 蔬菜植株就會表現葉片下垂， 葉片周緣起皺紋。 低溫下發育的葉子缺刻深， 葉身長， 葉色深， 生長緩慢。

2.黃化。 植株生長緩慢， 葉片的顏色普遍變淺、變黃。 這種冷害往往是由於植株遭受持續低溫、寡照， 光合作用變弱， 整體缺乏營養所致。 因其症狀與缺氮有些相似， 常被誤認為缺肥。

3.水漬症狀。 低溫持續時間長， 大棚濕度大而較少通風時， 葉背面可能會出現水漬症狀， 尤其是黃瓜、辣椒等表現較為突出。 這是由於夜間氣溫低， 尤其是地溫尚高時，

細胞裡的水分流到細胞間隙中而引起的。 植株長勢好時， 水漬狀可在太陽出來後消失。 但若植株衰弱或完全衰弱時， 白天溫度升高水漬狀也不消失， 這樣幾經反復， 就會造成細胞死亡， 葉子枯死。

4.葉脈間凸起， 虎斑葉。 低溫下， 蔬菜葉片主脈間葉肉會出現褪綠變黃或者凸起症狀， 果實膨大受阻， 生長緩慢。 這是由於夜溫過低， 光合作用製造的碳水化合物不能及時向外部運轉， 在葉內沉積下來所造成的。 如果溫度回升能維持一段時間， 碳水化合物能順利而充分地轉換時， 果實便可順利膨大， 葉片也能慢慢恢復。

5.葉枯。 持續低溫引起的冷害有時會出現葉枯， 表現為葉片邊緣枯死， 這種症狀的出現往往是受害的晚期，

是遭受冷害的組織不能恢復所致。

6.花打頂。 即植株的生長點聚集大量雌花或小瓜， 植株停止生長。 花打頂是由於低溫使葉片生產的光合產物外運受阻， 過多的滯留在葉片中， 使葉子變厚、蔓子節間變短不能伸長， 造成雌花聚集在植株的頂端。

另外， 低溫冷害也常導致蔬菜畸形花、果和落花落果的現象發生。

加強管理防冷害

寒流來臨前， 菜農要注意關注天氣預報， 提早加強預防， 減少冷害損失。

一、加強棚室保溫。 做好保溫工作， 是減輕冷害的關鍵。 一是在大棚前臉開“小灶”， 避免夜溫偏低。 現在大棚多數使用捲簾機， 但晚上放下草簾後， 大棚前臉處的草簾不會緊貼在棚膜上， 導致前臉處保溫性大打折扣， 夜溫偏低。

菜農可在大棚前臉處橫向置幾塊舊草苫， 下午放棚時， 先將其覆蓋在前臉處草簾下與棚膜之間， 這樣可以將草簾與棚膜處的空隙填充起來， 增加前臉處草簾的厚度， 從而提高保溫效果。 除了外置草苫外， 還可在大棚前臉棚膜內側， 覆蓋一層寬兩米左右的無紡布， 緊貼前臉土壤， 可有效預防棚外冷氣影響棚中， 減少棚內熱量的散失， 以達到夜間保溫的目的。 二是加蓋草苫、浮膜， 棚內設置二膜保溫。 寒潮襲來， 溫度降低， 菜農可于傍晚放棚後， 將往年換下來的舊草苫和舊棚膜搭在棚上， 然後再蓋上浮膜， 這相當於給大棚多穿了一件棉襖， 從而避免夜溫偏低。 此外， 棚內設置二膜也是防寒保溫的好措施， 據菜農實踐證明， 棚內設置二膜後， 保溫效果大大提高，早晨進棚後要比以往提高2-4℃。

二、適當澆小水，增加土壤濕度，提高棚地儲熱量。菜農可適當澆小水，增加土壤濕度，利用水分比熱大、散熱慢的特性來提高棚地儲熱量，提高棚內夜溫。而且，棚地中土壤含水量適中，使耕作層空隙裂縫細密，土壤保溫效果更好。

三、葉面補肥，提高植株抗逆性。菜農可以在寒流來臨之前，噴施盧大哥抗病營養液，提高植株的抗逆能力。

蔬菜受害後 補救措施要得當

蔬菜出現冷害症狀後，菜農要及時採取措施進行緩解。

一、慢提溫、慢放風。寒潮過後，天氣晴朗，光照強烈，溫度升高快，而植株尚未恢復，過快升溫只會加重蔬菜受害，要循序漸進地增加光照，提升氣溫，保證葉片功能逐漸恢復。棚內溫度過高必須放風時，一定注意放風口不要一次拉得過大，要緩慢地把溫度降下來。以防放風過急，造成更大危害。

二、加強肥水管理。植株受冷害後，不要立即澆水追肥，可在天氣轉好後3-4天，追施聚糖多肽生物鉀養。另外，要注意葉面追肥，可在受害後立即噴施動物蛋白酶800倍、全營養葉麵肥500倍、白糖100倍等，既能改善作物的營養狀況，又能增加細胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，促進恢復生長。

三、適度遮陰。植株受冷後，天氣晴好時，若直接讓強光照射，極易發生組織迅速失水，幹縮萎蔫現象，情況嚴重時，植株便會死亡。因此要對其進行遮擋，減輕陽光照射強度，避免升溫過快。

保溫效果大大提高，早晨進棚後要比以往提高2-4℃。

二、適當澆小水，增加土壤濕度，提高棚地儲熱量。菜農可適當澆小水，增加土壤濕度，利用水分比熱大、散熱慢的特性來提高棚地儲熱量，提高棚內夜溫。而且，棚地中土壤含水量適中，使耕作層空隙裂縫細密，土壤保溫效果更好。

三、葉面補肥，提高植株抗逆性。菜農可以在寒流來臨之前，噴施盧大哥抗病營養液，提高植株的抗逆能力。

蔬菜受害後 補救措施要得當

蔬菜出現冷害症狀後，菜農要及時採取措施進行緩解。

一、慢提溫、慢放風。寒潮過後，天氣晴朗，光照強烈，溫度升高快，而植株尚未恢復，過快升溫只會加重蔬菜受害，要循序漸進地增加光照，提升氣溫，保證葉片功能逐漸恢復。棚內溫度過高必須放風時，一定注意放風口不要一次拉得過大，要緩慢地把溫度降下來。以防放風過急，造成更大危害。

二、加強肥水管理。植株受冷害後，不要立即澆水追肥，可在天氣轉好後3-4天，追施聚糖多肽生物鉀養。另外，要注意葉面追肥，可在受害後立即噴施動物蛋白酶800倍、全營養葉麵肥500倍、白糖100倍等，既能改善作物的營養狀況，又能增加細胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，促進恢復生長。

三、適度遮陰。植株受冷後，天氣晴好時，若直接讓強光照射，極易發生組織迅速失水，幹縮萎蔫現象，情況嚴重時，植株便會死亡。因此要對其進行遮擋，減輕陽光照射強度，避免升溫過快。