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農村地道殺豬飯—村裡自家養的全豬,饕餮盛宴看著都讓人流口水

農村的飯好吃嗎?很多人可能會有疑問, 農村的手藝可能不能說精緻, 但是農村的蔬菜和肉食食材新鮮安全, 農村人樸實好客, 他們做出來的飯菜絕對是別有一番風味。

恰逢村裡的老同學舉辦婚禮, 應邀悻然前往赴約, 舉辦婚禮的地方是男方家, 趕到的時候是婚禮的前一天, 這個時候來得都是提前趕到的同學, 男方熱情的請雙方的同學品嘗他們老家特色的殺豬飯, 豬是提前預定已經殺好並開膛破肚進行分解了的, 男方父母介紹說那豬養了差不多有兩1年, 有200多斤重。

我看那殺翻在地已經開始分解的豬真是個體形巨大的傢伙, 要知道一般現在人養豬很少有超過一年才殺的, 因為商品豬都是在八個月左右出欄, 如果超過十個月以上就會虧本, 農村裡就是自己養了殺吃的豬也不超過一年的, 而這頭豬竟然養了1年多有200多斤, 說真的,

豬養的時間短了口感一般, 更別說靠吃飼料長大的, 只有這些自家餵養的大豬吃起來口感才會更好。

大家都非常開心地忙活著, 豬肉被分成塊, 看了一下豬瘦肉還特別多, 豬肉看上去品質那是非常的好, 豬肥膘是肥膘, 瘦肉是瘦肉, 都是在市場難得看到的。

主人升起了炭火, 專門將才分解下來的一些新鮮肉放在火架上燒烤, 再提前配製好焦鹽和燒過沖細的辣椒粉, 然後將烤得香噴噴的一塊塊豬肉放在大家面前。

這裡的殺豬飯是考好的豬肉塊兒和一大盆煮好的米飯, 一起放在桌上, 就算是完成了,

大家都讓香噴噴的烤肉攪得直咽口水, 一手抓飯, 一手抓肉, 吃過的人都稱嘖嘖稱讚, 你試過這樣的吃飯嗎?

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