俗話說， 人與血管同壽， 就說明血管的健康， 關係到每個人的壽命長短！
很多人以為， 只有到老了的時候， 才用為我們的血管操心。
殊不知， 血管斑塊變大， 從30歲以後就加速了， 再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少， 不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。
隨著年紀的增大， 血液中的垃圾， 逐漸沉積到血液當中， 久而久之， 血管會硬化老化， 並且有一些脫落的斑塊， 會形成血栓， 像一個“不定時炸彈”堆積在我們身體裡。
那麼， 又有什麼辦法能預防這個“不定時炸彈”呢？
圓白菜， 大家可千萬不要小瞧這幾毛錢一斤的圓白菜， 它是一級血管的“清道夫”， 經常食用能有助於清理血液垃圾。
圓白菜90%都是水分， 滿滿水溶性維生素， 一級血管的“清道夫”！
圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三， 和其他蔬菜的不同在於， 它約90%的成份為水， 這個水分和白開水不同的是： 圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素C與維生素U。
圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素， 可降膽固醇、幫助血壓更加穩定， 防止動脈粥樣硬化， 還能養胃。
圓白菜最好用手撕， 而不用刀切用手把葉片全部拆散，
這樣， 每個葉片能夠充分地受熱， 互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應， 炒出來才會軟硬適度， 獲得最佳口感。
切記， 清炒圓白菜過程， 不宜炒太久， 以免吃起來幹， 防止各種營養素的流失！