一些上班族有早上空腹喝咖啡的習慣， 覺得能排除毒素、振奮精神， 還能起到減肥效果。 然而， 山醫大一院消化內科副主任醫師李曉麗介紹， 咖啡因具有興奮心肌的作用， 對咖啡因敏感的人飲用咖啡後， 會導致血液中咖啡因濃度急劇上升， 從而刺激中樞神經系統， 造成眩暈、心跳加快、興奮、不安等精神症狀。 咖啡因可致房室結的有效不應期縮短， 從而引起各種快速性心律失常及早搏。 因此， 如果飲用咖啡後心慌、心悸、眩暈等， 應當減少或避免咖啡因攝入。 處於亞健康狀態的人、經常熬夜的人不宜長期大量喝咖啡，
李曉麗說， 空腹喝咖啡之所以會有減肥效果， 是因為腸胃經過一夜休息後， 早晨空腹喝咖啡時， 咖啡因會刺激腸胃， 進而影響早餐正常的營養吸收， 最終導致體重減輕。 但這是非常不健康的做法， 特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人， 要少喝或儘量不喝咖啡， 否則會加重胃腸不適。
另外， 咖啡加奶可避免鈣損失。 “咖啡中的咖啡因有利尿作用， 會增加尿液中鈣質的排泄， 以及促進小腸中鈣質的分泌， 有可能導致骨質疏鬆。 ”李曉麗說， 日常食物中缺乏攝取足夠的鈣或是不經常動的人， 特別是更年期後的女性， 缺少雌激素會造成鈣質流失， 這種情況下再攝入大量的咖啡因， 可能會導致骨質疏鬆。