現在正是螃蟹膏肥味美之時,
小夥伴們想必都大快朵頤過啦！
你吃過最重的螃蟹是幾斤？
今天， 新一代“蟹王”、“蟹後”出爐啦！
11月14日，
在最終的評審中， 今年的“蟹王”、“蟹後”正式出爐。
公蟹523.8克
雌蟹361克
此次大賽由上海海洋大學與上海王寶和大酒店有限公司第7次聯合舉辦,來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖北、江西、山東、河南等地約60家單位選送的1700餘隻河蟹將角逐全國河蟹產業界的“奧斯卡獎”。
“王寶和杯”全國河蟹大賽以突出河蟹的整體實力和團體優勢為主， 參賽單位需提供雌雄河蟹各14只， 共28只大閘蟹。
所有評比參數採用上海海洋大學開發的“全國河蟹大賽評比軟體系統”， 由電腦在綜合參賽河蟹體重、殼長、肥滿度和個體差異後打分， 從高到低排序來確定金蟹獎。 在金蟹獎中由專家根據色澤、氣味、口感等性狀評選出最佳口感獎。
為鼓勵全國養蟹單位推廣應用優質種源，全國河蟹大賽還設立了最佳種質獎。全國河蟹大賽經過10餘年的發展，已成為全國河蟹中的蟹將軍、“蟹大伽”的競技擂臺、交流舞臺，眾多養蟹單位都不遠千里齊聚一堂，進行巔峰對決、華山論劍。
值得一提的而是，經過上海中華絨螯蟹產業技術全體人員和廣大養殖戶的多年共同努力，上海本土養殖的大閘蟹從以前的“落後”“追趕”已發展到“並跑”和“領跑”，並在上海和全國享有較高知名度。
目前，上海本地蟹從外觀、規格、口感、品質等方面均不會低於全國其它地區的大閘蟹，特別是上海大閘蟹由於採用良種的比例高，其外形的美觀度和整齊度較其它大閘蟹要好。
比如，上海本土大閘蟹具有“腿長”這一顯著的外形特點。由於上海本地蟹產量有限（養殖面積1.4萬畝，產量1500噸），品質又好，通常是按只賣，一隻蟹的均價在60元左右，高於外地的一斤蟹價格，且在10-11月份就銷售完畢，所以市民想吃一口完全上海本地蟹不僅要搶時機，而且得付高價錢。
饞吐水滴下來了沒有？
趕緊擦擦，去買蟹吧！
（圖文：範煜昊 製圖：宗哲麟 編輯：黃騫文）
為鼓勵全國養蟹單位推廣應用優質種源，全國河蟹大賽還設立了最佳種質獎。全國河蟹大賽經過10餘年的發展，已成為全國河蟹中的蟹將軍、“蟹大伽”的競技擂臺、交流舞臺，眾多養蟹單位都不遠千里齊聚一堂，進行巔峰對決、華山論劍。
值得一提的而是，經過上海中華絨螯蟹產業技術全體人員和廣大養殖戶的多年共同努力，上海本土養殖的大閘蟹從以前的“落後”“追趕”已發展到“並跑”和“領跑”，並在上海和全國享有較高知名度。
目前，上海本地蟹從外觀、規格、口感、品質等方面均不會低於全國其它地區的大閘蟹，特別是上海大閘蟹由於採用良種的比例高，其外形的美觀度和整齊度較其它大閘蟹要好。
比如，上海本土大閘蟹具有“腿長”這一顯著的外形特點。由於上海本地蟹產量有限（養殖面積1.4萬畝，產量1500噸），品質又好，通常是按只賣，一隻蟹的均價在60元左右，高於外地的一斤蟹價格，且在10-11月份就銷售完畢，所以市民想吃一口完全上海本地蟹不僅要搶時機，而且得付高價錢。
饞吐水滴下來了沒有？
趕緊擦擦，去買蟹吧！
（圖文：範煜昊 製圖：宗哲麟 編輯：黃騫文）