【俄羅斯龍報網】最近天氣越來越冷啦， 莫斯科、彼得堡雖然今年第一場雪下得有點兒晚還沒有積雪， 但濕冷的天氣已經讓人快受不了， 而在中國各地天氣也是越來越冷， 每年一到這個時候小編就會不由自主地想要貼貼膘好在數九寒天、大雪紛飛的季節能少穿條秋褲。 說到貼膘禦寒過冬， 沒有別的民族能比俄羅斯人更有發言權了， 小編這就帶領大家跟俄羅斯人一起貼貼膘!
貼膘菜生醃肥豬膘:歪果仁見了流淚俄羅斯人聞到瘋狂
醃肥豬肉。 (圖片來源:新華網)
生醃肥豬膘Сало是俄羅斯菜肴界的“臭豆腐”， 歪果仁第一次見到肥厚油膏光亮的生醃豬肉膘時幾乎沒有幾個一開始就下得去嘴， 光看著就覺得又油又腥， 但很多俄羅斯人、烏克蘭人一到冬天就會想吃這一味， 很多人家還會有很多罐自製的醃肉膘存儲著過冬。
說起這白白、油油、肥肥、亮亮的肥豬膘，
生醃肥豬肉製作的小吃。 (圖片來源:新華網)
勘察加大螃蟹:沒吃過大螃蟹等於沒到過遠東
很多人不知道， 被譽為日本海冬季美味的帝王蟹， 其實也叫勘察加擬石蟹， 從名字就可以看出俄羅斯遠東的勘察加半島是這種巨大而美味的海鮮的主要產地之一。 在遠東的白令海和日本海附近， 堪察加擬石蟹捕撈期通常從十一月開始， 雌蟹到12月底， 雄蟹到3月末結束。 俄羅斯人早就發現了勘察加蟹的美味， 甚至在二十世紀三十年代開始還向本來沒有這種巨型遠東螃蟹的俄羅斯北歐部分的巴倫支海海域引入當地， 如今也成了俄羅斯北歐和挪威的重要漁獲產品。
勘察加大螃蟹。 (圖片來源:資料圖)
冬天在俄羅斯吃到的大螃蟹絕對是最新鮮、最美味的， 俄羅斯人會用勘察加大螃蟹做沙拉、湯、肉餅， 肥美的螃蟹肉包裹著鮮甜的蛋黃醬做成的沙拉或者外焦裡嫩肉香四溢的蟹肉餅想讓人拒絕都難。 當然你可以自己買回家用中國人習慣的烹飪方式加蔥薑蒜爆炒或燜煮。
冬季想吃海鮮貼膘並不難， 除了新鮮、便宜的勘察加大螃蟹， 在俄羅斯遠東還能吃到當季的牡蠣、鰨魚、比目魚、金鯛等等。
冬季狩獵野味大餐:在雪地裡撒點兒野
烤野禽。 (圖片來源:資料圖)
俄羅斯人熱愛打獵， 據莫斯科州新聞通訊社報導， 僅在該州各個獵場進行打獵活動的人數約有50萬。冬季又是俄羅斯人打獵的好季節，手握獵槍坐著雪地摩托或者劃著雪橇在一片白茫茫的無垠大地上追逐獵物，充滿野性。
初冬十一二月，捕獵野鴨等野禽的好季節。即便是你無法親自去原野裡獵獲野味，你也可以輕鬆地從獵人手中買到這些新鮮野味。新年烤一隻野鴨，塞滿蘋果、塗上蜂蜜，或者將鴨肉與土豆、洋蔥、辣椒一起烤制，肉香四溢。隆冬一月則是獵兔、獵松雞的季節，紅酒燉兔肉、碳烤松雞很難不令人食指大動!
僅在該州各個獵場進行打獵活動的人數約有50萬。冬季又是俄羅斯人打獵的好季節，手握獵槍坐著雪地摩托或者劃著雪橇在一片白茫茫的無垠大地上追逐獵物，充滿野性。初冬十一二月，捕獵野鴨等野禽的好季節。即便是你無法親自去原野裡獵獲野味，你也可以輕鬆地從獵人手中買到這些新鮮野味。新年烤一隻野鴨，塞滿蘋果、塗上蜂蜜，或者將鴨肉與土豆、洋蔥、辣椒一起烤制，肉香四溢。隆冬一月則是獵兔、獵松雞的季節，紅酒燉兔肉、碳烤松雞很難不令人食指大動!