每當清明時節，
山上的楓樹也開始抽出許多嫩綠的葉子，
記得小時候掃墓時總會帶著一把柴刀，
每每見到楓樹時，
便會砍下一枝筷子大小的枝條，
選擇沒有結的位置，
頭尾劃上兩圈，
輕輕一拔，
便可得到一段空心的樹皮圈，
放在嘴裡，
能發出聲音，
小時候就這樣成群結隊，
一邊吹著，
一邊掃墓，
不亦樂乎。
楓樹皮做成的“笛子”
楓葉到了秋季雖有紅色的美，
但老實說，
我不太喜歡楓樹，
因為毛毛蟲特別喜歡它，
每當從楓樹底下路過時，
毛毛蟲掉在半空中，
就怕掉在脖子裡。
然而清明時節的楓樹葉剛剛抽出，
蟲害很少，
也十分容易攪碎，
所以許多地方發現了它的新用途，
就是用楓樹葉做黑米飯。
楓樹
用楓樹葉做成黑米飯的做法首先是把楓葉跺碎， 放入缸內用水浸泡三天， 水變得有點黃的時候， 把過濾後的楓葉煮熱， 然後把糯米直接放進去泡（糯米不要洗）， 用鐵鍋鏟不斷翻， 讓糯米上色， 糯米變黑後就可以撈起來蒸或是放入電鍋煲， 熟後放入油鹽蔥白拌或是放入鐵鍋內炒， 香噴噴的黑糯米飯就做好了。 這種用楓葉做成的黑米飯， 在許多地方都有， 甚至成了一種情懷、一種鄉愁， 更是壯族人最愛吃的風味食品之一。
用楓樹葉做黑米飯