為了保障轄區流通環節食品安全， 雨花臺區市場監管局（食品藥品監管局）雨花分局根據上級有關食品安全執法監督抽檢計畫， 結合本轄區特點， 聯合街道食安辦、社區在轄區內開展鹵菜熟食製品專項抽檢整治行動。
雨花街道轄區內共有35家鹵菜店， 此次抽檢主要選取了章雲板鴨、憨老二烤鴨店等幾家知名度比較高的鹵菜店。 重點檢測烤鴨、鹽水鴨等鹵菜製品的菌落總數、大腸菌群等項目。 嚴厲查處無證無照、非法添加非食用物質或濫用食品添加劑、經銷過期變質食品、以及過期的熟食滷味回收加工等違法行為。
通過此次專項檢查及抽檢， 能及時發現鹵菜製品安全隱患和突出問題， 以切實採取有效措施， 依法予以整改和查處。