鳳凰山一景
11月12日， 胡世雲主仼科普團隊、廣東省中醫院宣傳處、廣東電視臺特派記者以及一眾胡椒粉抵達一座有故事的山，
胡主任接受廣東電視臺採訪
10月份的“本草尋源”首站帽峰山之行正巧遇上颱風冷雨天，
這一次的求知隊伍也要比上一次更要壯大。 有積極熱情的大媽大叔團， 有精力充沛的青年先鋒隊， 有好奇率真的趣稚童子軍。
這次的活動很有意思， 胡博士把科普團隊分成了兩組， 一組是“采藥組”， 一組是“藥膳組”。 顧名思義， “采藥組”就是一起去尋覓山上的中草藥；“藥膳組”當然就是負責今天大傢伙的午飯， 但是這頓午飯的每一個菜必須有“中藥”作配料， 難度也相當高。
先隨著胡博士上山采藥吧！
胡主任在講解草藥
采藥辨藥組：
仿似路邊的尋常雜草亂枝， 用心細看， 卻是中藥世家中至常用品種之一——薏米。 利濕上品， 小小米粒， 大大作為。
鳳凰山一景
沿著山泥小路兩旁長滿了的這種極秀氣小花， 花間集結著極秀氣紫色漿果， 想來平日也未曾得到過太多關注，
火炭母
樹上掛墜著的木瓜， 垂涎的人估計也不少。 但胡主任提醒， 木瓜有兩種， 分清不要混。 番木瓜消食健胃、通乳美容；宣木瓜則是舒筋止痛， 化濕活絡。
番木瓜
羊角拗的發現也讓大家一陣驚喜。因為它長得也著實名副其實。平日留心的登山客也許已經發現這羊角拗其實是華南山坡常見的野生灌木，但是親，這玩意兒雖然長得挺討喜，卻是劇毒之物。
羊角扭
有毒成分為羊角拗甙、毒毛旋花甙等，可致心跳紊亂，嘔吐腹瀉，神經性失語，幻覺，神志迷亂。但是，還有個詞叫“以毒攻毒”呢，這貨搗敷外用，卻是可以解瘡毒，殺蟲。嗯哼，不然我也不會費筆墨寫呀！
崗梅是屬於廣東地區的草藥，廣東涼茶裡面的主要成分之一。以前涼茶主要適合我國的南方地區，但是現在很多地區都傳開來了，比如大家都吃過的‘火鍋’，和‘涼茶’是一火一涼，反而變成了絕配。”胡博士從崗梅說到了中藥的南北差異。
崗梅
還路遇了楮實子、馬兜鈴，個個都是有故事之輩。其實中醫藥發展的道路真的還很漫長，這座寶庫裡有無數瑰寶待傳承利用，也有糟粕待拋棄或改造。使用現代科技手段，把一個個問題弄清弄通，比如不良反應、藥物相互作用等，不要再簡單的寫“尚未明確”四字，這才是今人去探索去弘揚這份國寶的最大要務吧！
馬兜鈴
藥膳製作組：
當辨藥組的下山歸來，藥膳組的炊煙已繚繞出誘人的菜香。在一片歡聲笑語中，大家依山而坐，就著清風送來的花香草香，美美地享用這藥膳饕餮大餐。
青青菜園裡親手摘來的蔬菜，帶著泥土芬芳的新鮮。山牆邊就地搭起的磚土灶，架上一口鍋，野炊的興味馬上來了。
帥小哥在燒烤架旁悠哉悠哉地烤著雞翅和火腿，大人小孩都饞貓似的站在旁邊巴巴地等著呀！
農舍廚房裡隱藏著的還有高人！團隊裡的兩名青年才俊，這次就負責掌大勺了！生薑當歸羊肉湯；西紅杮炒雞蛋；白灼秋葵；五指毛桃燉土雞；清蒸山藥、紅薯；炒時蔬；紫蘇燜鵝；木瓜百合糖水。除了向你們敬禮，我還能做什麼？！
大廚
藥膳組
過了不久，午飯就端到桌面上了，只看見：當歸生薑羊肉湯、五爪龍枸杞煲雞、鮮紫蘇炆大盤鴨、番茄炒鮮雞蛋、白芍秋葵炒時蔬、清蒸山藥和玉米；最後，還有木瓜糖水。所謂色、香、味俱全，又符合“藥膳”這個主題，可以媲美大酒店的國手大廚了。
玉米、山藥、番薯
藥膳
百合、木瓜
本來走了一上午的山路，肚子已經餓極了，再加上美味當前，大家都顧不上“形象”了，狼吞虎嚥之下，很快就“杯盤狼藉”了。
開飯啦
吃過午飯，照了大合照之後，今天的“鳳凰山采藥”行程就圓滿結束了，期待下一回的采藥之旅更精彩，讓大家學到更多的中草藥知識！
美哉，善哉。真正的本草溯源，可不正是這樣？
眼觀其色，鼻嗅其香，手觸其形，舌嘗其味，心感其恩。親近大自然，在大自然中學習，使得門內的專業人士不僅紙上談兵，使得門外的有心人士不覺枯躁無趣，這種形式真是極好、極好、極好的。
大、小孩子們，讓我們開始期待胡世雲主任帶領我們繼續行走、繼續探索的下一趟精彩之旅吧！
文：陳文東、莊春娜
圖：何文文、查冠琳
編輯：查冠琳
責編：宋莉萍
化濕活絡。番木瓜
羊角拗的發現也讓大家一陣驚喜。因為它長得也著實名副其實。平日留心的登山客也許已經發現這羊角拗其實是華南山坡常見的野生灌木，但是親，這玩意兒雖然長得挺討喜，卻是劇毒之物。
羊角扭
有毒成分為羊角拗甙、毒毛旋花甙等，可致心跳紊亂，嘔吐腹瀉，神經性失語，幻覺，神志迷亂。但是，還有個詞叫“以毒攻毒”呢，這貨搗敷外用，卻是可以解瘡毒，殺蟲。嗯哼，不然我也不會費筆墨寫呀！
崗梅是屬於廣東地區的草藥，廣東涼茶裡面的主要成分之一。以前涼茶主要適合我國的南方地區，但是現在很多地區都傳開來了，比如大家都吃過的‘火鍋’，和‘涼茶’是一火一涼，反而變成了絕配。”胡博士從崗梅說到了中藥的南北差異。
崗梅
還路遇了楮實子、馬兜鈴，個個都是有故事之輩。其實中醫藥發展的道路真的還很漫長，這座寶庫裡有無數瑰寶待傳承利用，也有糟粕待拋棄或改造。使用現代科技手段，把一個個問題弄清弄通，比如不良反應、藥物相互作用等，不要再簡單的寫“尚未明確”四字，這才是今人去探索去弘揚這份國寶的最大要務吧！
馬兜鈴
藥膳製作組：
當辨藥組的下山歸來，藥膳組的炊煙已繚繞出誘人的菜香。在一片歡聲笑語中，大家依山而坐，就著清風送來的花香草香，美美地享用這藥膳饕餮大餐。
青青菜園裡親手摘來的蔬菜，帶著泥土芬芳的新鮮。山牆邊就地搭起的磚土灶，架上一口鍋，野炊的興味馬上來了。
帥小哥在燒烤架旁悠哉悠哉地烤著雞翅和火腿，大人小孩都饞貓似的站在旁邊巴巴地等著呀！
農舍廚房裡隱藏著的還有高人！團隊裡的兩名青年才俊，這次就負責掌大勺了！生薑當歸羊肉湯；西紅杮炒雞蛋；白灼秋葵；五指毛桃燉土雞；清蒸山藥、紅薯；炒時蔬；紫蘇燜鵝；木瓜百合糖水。除了向你們敬禮，我還能做什麼？！
大廚
藥膳組
過了不久，午飯就端到桌面上了，只看見：當歸生薑羊肉湯、五爪龍枸杞煲雞、鮮紫蘇炆大盤鴨、番茄炒鮮雞蛋、白芍秋葵炒時蔬、清蒸山藥和玉米；最後，還有木瓜糖水。所謂色、香、味俱全，又符合“藥膳”這個主題，可以媲美大酒店的國手大廚了。
玉米、山藥、番薯
藥膳
百合、木瓜
本來走了一上午的山路，肚子已經餓極了，再加上美味當前，大家都顧不上“形象”了，狼吞虎嚥之下，很快就“杯盤狼藉”了。
開飯啦
吃過午飯，照了大合照之後，今天的“鳳凰山采藥”行程就圓滿結束了，期待下一回的采藥之旅更精彩，讓大家學到更多的中草藥知識！
美哉，善哉。真正的本草溯源，可不正是這樣？
眼觀其色，鼻嗅其香，手觸其形，舌嘗其味，心感其恩。親近大自然，在大自然中學習，使得門內的專業人士不僅紙上談兵，使得門外的有心人士不覺枯躁無趣，這種形式真是極好、極好、極好的。
大、小孩子們，讓我們開始期待胡世雲主任帶領我們繼續行走、繼續探索的下一趟精彩之旅吧！
文：陳文東、莊春娜
圖：何文文、查冠琳
編輯：查冠琳
責編：宋莉萍