梨， 性味涼， 甘、酸， 有生津， 潤燥， 清熱， 化痰， 解酒的作用。 含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為天然礦泉水，
梨， 性味涼， 甘、酸， 有生津， 潤燥， 清熱， 化痰， 解酒的作用。 含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為“天然礦泉水”， 自古就被尊為“百果之宗”。 現在正值秋季， 空氣乾燥， 若能堅持每天食用一定量的梨， 能緩解體燥， 生津潤肺。
梨的7大1.富含膳食纖維， 避免便秘。
2.潤燥消風， 可緩解口鼻乾燥。
3.保護肝臟， 適合飲酒人士。
4.養陰清熱， 適合高血壓等病。
5.預防痛風、風濕病和關節炎。
6.促進食欲， 幫助消化。
7.潤肺清燥、止咳化痰。
如何選梨
庫爾勒香梨
皮薄肉細， 汁多味甜， 酥脆爽口。 成熟品掉地即成碎片， 帶皮入口後沒有任何殘渣感。
建議生食， 因VC含量較高， 不適合煮食， 可以作為日常保健， 增加維生素和礦物質的營養水果。
碭山梨
果肉白色， 肉稍粗， 但酥脆爽口， 汁多味甜， 有香氣。
有止渴生津、解熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。 主要治療感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道問題有神效， 最講究的傳統中醫都用碭山梨入藥， 常作為經方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。
因為果肉稍粗， 建議煮食， 如果有乾咳的症狀可以適量加入蜂蜜、冰糖。
萊陽梨
果肉細脆， 汁多， 味濃甜， 有微香。 與碭山梨相比， 肉質更為細脆一些。
食用方式也相對自由寬鬆， 生熟均可， 對於日常清熱降火、滋陰潤肺、化痰止咳， 萊陽梨功效顯著。
鴨梨
皮薄核小， 汁多無渣， 酸甜適中， 清香綿長， 脆而不膩，
具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
需要清理膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦蓄積內熱的人， 則適合生吃：而口唇皮膚乾燥， 粘膜乾燥的， 以蒸煮燉梨熟吃為宜， 最經典的配方就是川貝蒸梨。
緩解秋燥， 梨的吃法
梨子粥
梨2個， 洗淨後連皮帶核一起切碎， 加大米100克， 和水煮粥。 梨子粥具有明顯的潤燥功效， 在秋季可以多吃。
百合梨粥
梨1個， 百合、麥冬各10克， 膨大海5枚。 梨洗淨切塊後加水煮， 八成熟之後加適量冰糖， 吃梨喝湯。 此湯品可以去痰熱， 滋陰潤肺， 對嗓子有很好的保護作用。
紅棗燉梨
紅棗10個， 梨1個， 冰糖適量， 一同煮熟後服用， 具有潤肺健脾的功效。
川貝蒸梨
鴨梨1個， 冰糖和川貝適量。 先將川貝用冷水泡軟，
只有秋燥症狀和久咳無痰的肺熱型咳嗽適合食用川貝蒸梨， 切勿盲目使用。
不適宜人群
1、梨屬性涼多汁水果， 脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食;
2、婦女生產之後亦忌食生梨;