11月8日， 南昌市西湖區國金濱江一樓大廳裡的共用餐吧正式運營， 面對這一台白色的大機器大家充滿了疑問：什麼是共用餐吧， 菜品能好吃嗎， 衛生能有保障嗎？近日， 記者走訪了南昌多處共用餐吧一探究竟。
消費者在共用餐吧選購餐食
據悉， 共用餐吧就是一台快速出餐的自動簡餐售賣機終端， 整合中央廚房， 實行統一原料採購、加工、配送， 精簡了複雜的初加工操作。 廣泛應用在學校、工廠、地鐵(交通樞紐)、企事業單位、醫院、商場和旅遊景點、商業物業等各類場所， 目前南昌共投放了四處。
◎直接供餐降成本會下架未售出餐品
據介紹， 共用餐吧建立了完整的供應鏈， 還建立了中央廚房， 從原料採購、加工、配送都由專人進行操作。 共用餐吧的盈利點不在於產品， 而在於後期的各項廣告收入， 簡餐只需保持收支平衡的狀態即可。 此外， 共用餐吧的簡餐由中央廚房直接供應，
◎消費者稱介紹不全口味一般
吃完一份簡餐的劉女士則有些擔憂：“現在說是保持50攝氏度恒溫， 但是打開幾分鐘後就冷了， 那冬天豈不是一拿出餐吧就冷透了嗎？”
在簡餐口味方面， 大家都表示， 菜品算不上美味， 只算得上一般， 基本符合大眾的口味。
文/圖江南都市報全媒體記者何柳斌實習生劉雪明