科技的發展給生活帶來了諸多便利， 中國新四大發明一時也是享譽全球。 深宅&懶癌患者動動手指就可以擁有全世界！前段時間的雙十一網購不說， 連一日三餐都可以網上解決。
愛點外賣的人們一邊享受著無敵的便利， 一邊又難免會擔心， 這些“看不見”的店做出來的飯， 咱能安心吃嗎？
自從幾大外賣平臺開始越做越大， 各種關於外賣的新聞也是層出不窮， 什麼外賣小哥偷吃飯菜啦， 無資質的家庭作坊啦……每次看到這些， 食安君都嚇得扔掉了手上的雞腿！
不過， 這些都將成為過去式啦！前幾天！國家食藥監總局出臺了《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》。
國家食品藥品監督管理總局令
第36號
《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》已於2017年9月5日經國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過， 現予公佈， 自2018年1月1日起施行。
局 長：畢井泉
2017年11月6日
我們擔心的事兒， 他們立刻想辦法！
簡單來說， 這部《辦法》把平臺、店鋪、外賣小哥、地方監管部門等等該怎麼做都已經說得非常清楚了！
針對以往諸如提供外賣服務的餐館存在安全隱患啦， 網路餐飲服務的人員食品安全意識不高啦， 網路餐飲的虛擬性和跨地域性，
知道你們都格外關注這個事兒
一直關愛懶蟲的食安君
已經把重點都給劃出來了！
01
餐廳該怎麼做
商戶
飯是餐廳做出來的， 商戶的狀況是外賣黨最關注的！針對提供外賣服務的商戶， 《辦法》規定了：必須有實體店，
這樣一來， 咱再也不用擔心外賣是家庭小作坊在沒人監管的狀態下做出來的了。 外賣吃的和堂食的都一樣！也就是“線上線下一致”原則。
接了單必須在自己店裡做， 不能委託給他人完成。 為了保證送餐時該冷的冷藏好、該熱的保溫好， 保證食物不受到污染， 《辦法》提出， 外賣商戶應該使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝。
餐館如果違反了《辦法》的相關規定， 由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正， 給予警告；拒不改正的， 處5000元以上3萬元以下罰款！
02
平臺該怎麼做
平臺
餓了麼、美團外賣等提供服務的協力廠商平臺， 不只是提供服務， 也具有管理的義務。 《辦法》規定， 平臺也需要履行建立相關制度， 進行管理、抽查和檢測。 不僅如此， 外賣的原料、加工過程、設施設備他們也有管理義務。 咱們的訂餐資訊， 包括啥時候在哪家店點了什麼， 由誰配送， 何時送到，這些資訊都需要保存6個月以上。
平臺簽約店鋪如果有違法行為，平臺應該做的就是：立即制止及報告、嚴重違法行為直接停止服務。咱不帶這樣的店玩！
平臺違反了規定且拒不改正的，也要和餐館一樣處5000元以上3萬元以下罰款。
03
外賣小哥怎麼做
外賣員
作為一個外賣小哥，注意個人衛生是必須的，畢竟是運送咱口糧的騎士！首先，送外賣必須接受專業的培訓，具備良好的食品安全意識。另外，送餐環節中外賣員不得直接接觸食物。
其實，食安君覺得，肚子餓的時候，將飯菜安全衛生並及時送到的外賣小哥，何嘗不是餓貨們的007啊！邦德本人了！
食品安全需要大家共同努力、共同維護！不論是線上還是線下，吃飯都吃得安心才開心啊~
如果想瞭解《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》的詳情，可以點擊閱讀原文查看哦！
何時送到，這些資訊都需要保存6個月以上。平臺簽約店鋪如果有違法行為，平臺應該做的就是：立即制止及報告、嚴重違法行為直接停止服務。咱不帶這樣的店玩！
平臺違反了規定且拒不改正的，也要和餐館一樣處5000元以上3萬元以下罰款。
03
外賣小哥怎麼做
外賣員
作為一個外賣小哥，注意個人衛生是必須的，畢竟是運送咱口糧的騎士！首先，送外賣必須接受專業的培訓，具備良好的食品安全意識。另外，送餐環節中外賣員不得直接接觸食物。
其實，食安君覺得，肚子餓的時候，將飯菜安全衛生並及時送到的外賣小哥，何嘗不是餓貨們的007啊！邦德本人了！
食品安全需要大家共同努力、共同維護！不論是線上還是線下，吃飯都吃得安心才開心啊~
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