立冬節氣剛過， 北方各地便開始跑步降溫， 每到這個季節， 走在街頭巷尾總能被某個角落飄來的烤紅薯香味吸引停下腳步。
為了守住這份舌尖上的記憶， 由北京市農業技術推廣站和糧經作物產業技術體系北京市創新團隊聯合主辦的2017年“品優質甘薯， 享健康生活”優質甘薯推介會在昌平區小湯山特菜大觀園舉行。
來自國內18個品種的甘薯， 經過專家和北京市民代表打分， 評選出今冬5個甘薯優良品種， 分別是“遺字138”、“煙薯25”、“濟薯26”、“心香”和“普薯32”。 其中“煙薯25”和“心香”成為北京市民票選出的兩個最好吃甘薯品種。
據農業技術推廣站相關人士介紹說， 這些品種口感綿糯香甜， 胡蘿蔔素含量達8.16mg/100g， 商品薯率高於85%， 儲藏時間也比普通紅薯長五到八個月。 而“遺字138”、“煙薯25”、“濟薯26”、“心香”4個甘薯品種為“高級定制”品種， 更加適宜京郊種植， 品種更新替代率達80%， 新品種促增率高於8.3%， 增效益大於11.6%。
／／享受甘薯的美味
（以下內容來源於網路）
一、芝士奶油焗甘薯
做法步驟：
1
甘薯用廚房紙包好， 紙巾表面拍水
2
包好的甘薯放微波爐， 高火叮5分鐘至熟。 取出對半剖開， 用勺子挖出紅薯肉
3
挖出的甘薯肉用勺子壓泥， 加白糖、黃油和切碎的芝士，
4
攪拌好的甘薯肉釀回紅薯托中， 表面撒芝士
5
釀好的甘薯托表面刷蛋黃液， 入預熱好的烤箱中， 放在烤箱中層， 180℃烤大約20分鐘
二、拔絲甘薯
做法步驟：
1
甘薯去皮切塊， 鍋中放油， 放入甘薯， 小火慢炸
2
炸到筷子能輕鬆插進撈出瀝油
3
另起鍋放白糖和水，
4
待白糖起白色泡沫， 炒至泡沫消失
5
放甘薯， 快速讓糖液裹勻紅薯表面， 盛出放入抹了油的盤子上， 吃的時候準備一碗涼開水
三、微波爐烤甘薯
做法步驟：
1
用張紙將甘薯包起來
2
放入微波爐的託盤上， 高火加熱3分鐘;翻個面， 繼續高火3分鐘即可
四、甘薯優酪乳球
做法步驟：
1
甘薯蒸熟， 用小勺研成泥， 優酪乳放冰箱， 切成小塊
2
用甘薯泥包優酪乳塊製成丸子
3
粘上麵包糠， 放油鍋中炸至表面金黃
五、蜜汁甘薯片
做法步驟：
1
甘薯切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右
2
將烤盤取出，用小刷子在甘薯片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘
3
將烤盤取出，將甘薯片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可
實習編輯：于明月
編輯：孟然
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
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五、蜜汁甘薯片
做法步驟：
1
甘薯切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右
2
將烤盤取出，用小刷子在甘薯片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘
3
將烤盤取出，將甘薯片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可
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