這其實是優酪乳所富含的維生素的某些衍生物， 助於一些物質的轉化和排泄， 減少對痤瘡的刺激， 緩解痤瘡症狀， 有助於癒合。
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優酪乳能抗癌？
Yes！
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據健康時報的消息， 中國工程院院士魏複盛曾介紹， 乳酸益生菌可阻止鎘吸收， 食用優酪乳在一定程度上可以抗癌。
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鎘是一種環境污染物， 進入人體後， 可置換骨中鈣， 從而使人全身疼痛、骨質疏鬆。 一般情況下， 過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。 世衛組織、國際癌症研究機構(IARC)都將鎘歸類為人類致癌物。
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乳酸益生菌可阻止鎘吸收， 所以食用優酪乳在一定程度上可以起到抗癌的功效。
常喝優酪乳還能控制食欲
華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體優酪乳加一片桃子、優酪乳、桃子味的牛奶、桃子汁）食用， 結果顯示， 喝過優酪乳者比其他人饑餓感減少，
問題來了→ 優酪乳能加熱再喝？
Yes！
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剛從冰箱裡拿出來的優酪乳挺涼的， 能加熱再喝嗎？有人說不能， 因為溫度高了， 有益菌都死了。
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其實， 最簡單的方法是將優酪乳放至室溫後再喝。 另外， 也可以適當加熱。 將優酪乳用微波爐中檔火力加熱25秒左右。
每天喝多少優酪乳合適？
成年人喝優酪乳別超400克， 除非是孕婦、乳母或發育期青少年。 原則上牛奶和優酪乳可等量替換， 對於青少年來說， 早晚各一杯優酪乳， 或早上一杯牛奶，
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什麼時候喝優酪乳比較好？
時間不限。 胃酸過多的避免飯前喝；空腹喝優酪乳促進排便， 便秘者適合， 腹瀉者則不適合；其他人飯前飯後都可以喝。 但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶優酪乳， 因為這樣額外增加了能量的攝入。 若要晚飯後喝優酪乳， 就要相應減少晚餐， 否則會引發肥胖。
優酪乳蓋上的“乳”是否營養更豐富？
“不舔優酪乳蓋就浪費了優酪乳的精華”這說法誇張了。 優酪乳杯蓋上這層“乳”， 本質仍然只是杯中的優酪乳， 其營養和杯中餘下的優酪乳沒有差異。 由於它的水分含量較少， 黏稠度更高一些， 因此口感更為香醇。
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市面上的優酪乳， 從口感來說， 只有2大類；從種類來說， 只有四大類， 其餘那些花花綠綠的名字都是商家搞出來的噱頭。
原味=沒有添加除添加劑以外的其他物質，風味=添加果蔬、穀物、改善口感的物質。
風味，表示優酪乳裡將近五分之一的位置都騰給了水果、穀物，以及各種增加營養、改善口味質地的添加劑。
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這些人適合喝優酪乳
1
消化不良的人
你是不是容易消化不良？優酪乳中蛋白質，比普通牛奶更易吸收，發酵後產生的乳酸抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。適合消化不良者。
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2
經常便秘的人
優酪乳含有大量活性乳酸菌，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。
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3
口臭的人
口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到一定改善。 益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。 含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
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4
免疫力低下的人
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以“啟動”全身的免疫系統功能。
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5
糖尿病人群
糖尿病人可以適量喝點無糖優酪乳， 血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，有利於血糖的控制。
6
高血壓人群
適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
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7
骨質疏鬆人群
每100克優酪乳中鈣含量高達118毫克，而且鈣吸收率很高。
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優酪乳雖然有這麼多好處
但是一定注意區分種類
最好選擇無添加的原味
如果裡面加入糖、添加劑等等
可能就沒有那麼好的效果了
原味=沒有添加除添加劑以外的其他物質，風味=添加果蔬、穀物、改善口感的物質。
風味，表示優酪乳裡將近五分之一的位置都騰給了水果、穀物，以及各種增加營養、改善口味質地的添加劑。
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這些人適合喝優酪乳
1
消化不良的人
你是不是容易消化不良？優酪乳中蛋白質，比普通牛奶更易吸收，發酵後產生的乳酸抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。適合消化不良者。
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2
經常便秘的人
優酪乳含有大量活性乳酸菌，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。
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3
口臭的人
口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到一定改善。 益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。 含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
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4
免疫力低下的人
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以“啟動”全身的免疫系統功能。
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5
糖尿病人群
糖尿病人可以適量喝點無糖優酪乳， 血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，有利於血糖的控制。
6
高血壓人群
適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
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7
骨質疏鬆人群
每100克優酪乳中鈣含量高達118毫克，而且鈣吸收率很高。
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優酪乳雖然有這麼多好處
但是一定注意區分種類
最好選擇無添加的原味
如果裡面加入糖、添加劑等等
可能就沒有那麼好的效果了