到了冬天， 不論是南北，
一般都會提前囤好很多過冬必備的東西。
囤貨這個習慣， 一般在老太太身上更明顯。
那麼南方和北方在冬天囤的貨有什麼不同呢？
南方
South
磨糯米粉
1
在南方， 到了這個時節， 家裡的老年人們就會把糯米浸泡一夜， 水磨打成漿水， 用個布袋裝著吊一個晚上， 待水滴幹了， 把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉， 雖然現在能買到現成的。 但是老人們做糯米粉的老手藝也都還在。 存下來的粉， 冬天時可以製作湯圓、糍粑、麻球等。
囤蓮藕
2像北方囤地瓜土豆一下， 南方的老人們會在秋冬時節往家裡搬蓮藕。 蓮藕比較好存放， 不會像地瓜土豆一樣怕熱生芽， 它只要放在通風乾燥的地方就好了。 什麼時候吃都是微甜而脆的， 炒、煮、煲湯都很方便。 所以說， 老人們真是又勤勞又智慧啊~
曬臘肉
3臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、甘肅隴西、陝西的特產， 在每年“小雪”至“立春”前， 家家戶戶殺豬宰羊， 除留夠過年用的鮮肉外， 老人們還會把其餘的肉乘鮮用食鹽， 配以一定比例香料， 做成特別好吃的臘肉。 傳統的做臘肉的手藝都掌握在家裡歲數大的老人手裡， 做出的臘肉夠一大家吃到來年開春， 有臘肉的整個冬天都香噴噴的。 北方North
漬酸菜
1
酸菜， 咱們北方的年輕人已經很少親自去醃了， 都是家裡的奶奶、媽媽、婆婆們的手藝。 以前， 家裡都會在樓道裡放上一個小壇缸， 年少腰還好的時候， 也沒少替老人們出力搬大白菜和最後壓在缸上面那塊大石頭。 搬的時候一百個不情願。 嘀咕著這麼費勁值不值得？！真正到了吃的時候~~呃， 數你吃的最多是不是？
蘿蔔瓜
2
老大連人， 都管蘿蔔叫蘿蔔瓜， 到了這個時節， 秋菜上市， 一車一車的蘿蔔買回家， 老人們各展才藝， 切條、切串、切片、切小塊兒。 。 社區的曬衣繩上、路邊的柵欄上、陽臺上、甚至在我的車前蓋上。 。 。 都讓蘿蔔軍們佔領了。 曬好的蘿蔔水泡一下， 可以拌成鹹菜， 也可以燉魚燉肉， 特別下飯。 不知道以後老人們曬不動了， 還有幾個年輕人願意去曬呢？
晾鹹魚
3
鹹魚應該說是大連比較獨特和有代表的風景線了。老大連人一般喜歡醃鮁魚和偏口魚，蒸或者煎著配餅子絕了。一般到這個時候，家裡的老人們就會把收拾好的魚拿到外面迎著北方吹曬，也有去市場找魚販給曬的，各大早市、玉華市場和旅順鹽場一些露天的市場都掛著一排排的鹹魚，場面十分壯觀。
大白菜
4
北方的冬季寒冷而漫長，尤其在過去，蔬菜種植技術尚不發達，人們冬天只能吃到有限的幾樣蔬菜。這時候，多產的大白菜就成了人們最好的選擇。而且與馬鈴薯、蘿蔔等冬儲菜相比，大白菜吃法多樣，還耐寒，小心照看的話能吃到來年開春。所以一到冬天就能看到大媽們瘋搶白菜的身影。
自做醬
5在更北邊的農村，冬天來臨前，家裡的老人們就會做上一缸醬留著冬天吃，因為天氣冷好保存，自己家的豆子發酵出來的醬格外的香。現在很少有年輕人會做了。配上甜辣的蔥，濃濃的東北氣息。沒有菜的時候也能頂上一盤菜。現在只在家裡有老人的東北農村可以看到了。
囤貨的習慣裡蘊藏著南北各地悠遠的歷史文化，
那麼你家冬天又會囤些什麼呢？
快回家問問咱爸媽吧。
晾鹹魚
3
鹹魚應該說是大連比較獨特和有代表的風景線了。老大連人一般喜歡醃鮁魚和偏口魚，蒸或者煎著配餅子絕了。一般到這個時候，家裡的老人們就會把收拾好的魚拿到外面迎著北方吹曬，也有去市場找魚販給曬的，各大早市、玉華市場和旅順鹽場一些露天的市場都掛著一排排的鹹魚，場面十分壯觀。
大白菜
4
北方的冬季寒冷而漫長，尤其在過去，蔬菜種植技術尚不發達，人們冬天只能吃到有限的幾樣蔬菜。這時候，多產的大白菜就成了人們最好的選擇。而且與馬鈴薯、蘿蔔等冬儲菜相比，大白菜吃法多樣，還耐寒，小心照看的話能吃到來年開春。所以一到冬天就能看到大媽們瘋搶白菜的身影。
自做醬
5在更北邊的農村，冬天來臨前，家裡的老人們就會做上一缸醬留著冬天吃，因為天氣冷好保存，自己家的豆子發酵出來的醬格外的香。現在很少有年輕人會做了。配上甜辣的蔥，濃濃的東北氣息。沒有菜的時候也能頂上一盤菜。現在只在家裡有老人的東北農村可以看到了。
囤貨的習慣裡蘊藏著南北各地悠遠的歷史文化，
那麼你家冬天又會囤些什麼呢？
快回家問問咱爸媽吧。