藍莓， 又名越橘， 為杜鵑花科越橘屬的落葉或常綠灌木， 是多年生的漿果類果樹。 全世界越橘屬植物約有130餘種， 分佈在北半球， 以北美洲資源最為豐富， 近世界總數之半。 有的種樹高可達10米以上， 多數種高度在0．5～5米之間， 最矮的只有5釐米。 蔓越橘則伏地蔓生， 有的其蔓細如線， 小葉只有2～4毫米長， I．5～2毫米寬， 而果實卻比葉大幾倍。 越橘漿果藍黑色或深紅色， 直徑0．5～2釐米， 單生或為穗狀。 葉近橢圓形， 全緣或有鋸齒， 在枝上互生。 越橘果實是製造果汁飲料的上好原料， 也可以釀造果酒、做果糕， 或者鮮食。
目前以美國和加拿大食用普遍。 在美國許多果汁常混以越橘汁， 如以商品出售的蔓越橘蘋果汁、蔓越橘葡萄汁、越橘橘子汁、越橘雞尾酒等。 此外還有越橘餡醬、越橘糕、蔓越橘凍。 歐洲人很早就對越橘有興趣。 據報導， 越橘製品在日本也進入一些上等餐廳。 我國目前主要是採集野生越橘用做果酒、果汁和食用色素的原料，
A.品種選擇與適地栽培選擇品種時， 除自然條件外， 還應考慮果實用途。 用於鮮食的品種， 要求果穗疏鬆， 果實大， 果粉厚， 果蒂痕小而幹， 採收時不易撕裂果皮。
B.苗木良種化病毒是藍莓的重要病害， 可導致植株減產甚至死亡。 目前尚無有效的藥劑防治方法。 採用脫毒技術生產無病毒種苗可確保生產安全。 這方面的工作應走在生產前面， 儘量減少損失。 吉林農業大學經過多年探索已研究出藍莓組培快繁技術， 每年可生產50萬～100萬株藍莓苗， 為藍莓大規模發展奠定了基礎。 此外還應加強苗木生產的管理， 杜絕可能出現的實生苗及其無性繁殖苗。
C.生產栽培集約化作為一個新興的果樹樹種， 與其他果樹的栽培技術差異較大， 其栽培特點， 目前多數果農尚不瞭解， 同時， 藍莓果品主要用於加工和大批量鮮銷， 分散生產無論從技術培訓， 還是從產品銷售上均存在較大困難。 鑒於以上原因，我國的藍莓生產以集約化和規模化為最佳選擇。據多年試栽結果和論證，今後3～5年可在吉林省長白山區發展10 000公頃半高叢越橘和矮叢越橘，建立果品生產基地；在遼東半島和膠東半島發展3 000公頃高叢藍莓，建立鮮食果品生產基地。
鑒於以上原因，我國的藍莓生產以集約化和規模化為最佳選擇。據多年試栽結果和論證，今後3～5年可在吉林省長白山區發展10 000公頃半高叢越橘和矮叢越橘，建立果品生產基地；在遼東半島和膠東半島發展3 000公頃高叢藍莓，建立鮮食果品生產基地。