根據最新的統計結果顯示：每年新發病例為368萬， 平均每分鐘就有7人確診為癌症。 這觸目驚心的數字背後， 是癌症吞噬國人生命的現實。 腫瘤來勢兇猛， 怎麼對付它？對此， 首都醫科大學的崔智淼醫師為我們推薦了防癌抗癌食譜：
1. 奶香玉米
玉米中含有胡蘿蔔素， 被人體吸收後能轉化為維生素A， 它具有防癌作用；此外玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用。
2. 芝麻海帶絲
經常食用海帶可治高血壓， 冠心病， 肥胖病、高血脂， 並且海帶具有抗癌作用。
3. 番茄炒蛋
番茄紅素通過有效清除體內的自由基， 預防和修復細胞損傷， 抑制DNA的氧化， 從而降低癌症的發生率。 番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。 它能誘導細胞連接通訊， 保證細胞間正常生長控制信號的傳遞， 調控腫瘤細胞增殖， 起到抗癌防癌作用。
4. 木耳山藥
木耳中含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。 山藥健脾益胃， 適合康復期的患者食用。