從明代燕窩傳中國起， 燕窩便迅速成為人們心中最珍貴的滋補品。 不管是古代的醫書典籍還是現代影視節目， 燕窩頻頻出現在人們的視線。 稍微令人覺得遺憾的是， 由於人們對燕窩缺乏瞭解， 燕窩經常被人們誤解。
價值一 易於人體消化吸收的營養成分
現代科學研究表明：1000克幹燕窩中含有蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。 值得一提的是， 燕窩中的蛋白質主要是水溶性蛋白質， 與其它蛋白質相比， 水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收， 成年人每天吃3-5克的幹燕窩， 消化吸收的營養量等於一日三餐所提供的營養量。 燕窩對於急需補充身體營養的人作用巨大。
價值二 對孕婦的滋補功效
我們常說孕婦吃燕窩是“一人吃兩人補”。 孕婦吃燕窩， 不但寶寶出生時皮膚更白皙， 燕窩中的唾液酸等也能作用于寶寶腦部， 促進寶寶記憶力和智力的發育。
對孕婦本身而言， 吃燕窩能夠預防妊娠紋， 使皮膚變得光滑、有彈性；燕窩中的唾液酸能夠調理孕婦內分泌、提高孕婦的抵抗力。 燕窩性平和， 並且易於吸收， 對於孕婦來說， 燕窩是最適合的滋補品。
價值三 燕窩中含有表皮生長因數
燕窩中含有的表皮生長因數被稱為“美容基因”， 它能刺激多數細胞的分裂增殖， 促進細胞分化， 對受損皮膚進行快速修復， 促進手術創口和創面的癒合。 它能影響人體皮膚的細膩和老化， 能啟動衰老皮膚的細胞， 使皮膚變得光滑而有彈性。 表皮生長因數人體內也有， 但隨著年齡增長人體內的含量會漸漸減少， 燕窩是目前少見的含有表皮生長的食物。 吃燕窩是比較有效的獲得表皮生長因數的方法。
價值四 唾液酸的價值
燕窩中最豐富有價值的營養成分——唾液酸， 是促進人腦神經運動的主要物質之一。 唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成部分， 神經元胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍， 大腦資訊傳遞及神經元衝動的傳導必須通過突觸來實現。
兒童吃燕窩：燕窩中的唾液酸能夠促進兒童智力和記憶力的發展。
成年人吃燕窩：燕窩中的唾液酸能夠調節神經勞損、改善失眠狀況。
唾液酸只存在母乳和燕窩中， 這正是燕窩價值的體現。
價值五 燕窩是適合多數人吃的滋補品
一般來說， 帶有藥效的滋補品一般有特定的適用人群， 比如阿膠只適合女性吃、瑪卡比較適合男人壯陽。
兒童吃燕窩：能夠起到促進身體、智力、記憶力發育的作用。
成年女性吃燕窩：能夠起到改善皮膚的作用。
成年男性吃燕窩：能夠起到潤肺、恢復精力的作用。
老人吃燕窩：能夠起到抑制記憶力減退、預防老年癡呆的作用。
價值六 燕窩的功效持久
吃過燕窩的人都知道， 燕窩要長期進食才有效。 同時， 燕窩帶給人的， 也是長時間的益處。 比如女性吃燕窩改善皮膚， 只要長期有規律地吃， 女性就能長期保持皮膚光潔、濕潤、有彈性的年輕狀態。
以上是目前大家比較認同的燕窩價值。 燕窩還有其它特殊營養成分和功效尚未被發現。 不過隨著燕窩越來越流行，