清明之後， 春季美食陸續上市， 竹筍清香四溢， 香椿也到了最佳品嘗季節， 這些時令蔬菜味鮮量增價格走低， 市民迎來“舌尖上的春天”。
昨日上午， 記者在東關菜市場看到， 幾家蔬菜攤前， 香椿被碼得整整齊齊， 擺在顯眼的位置， 紮成小捆在售賣， 葉子油光發亮， 很是惹眼。 相較於青菜苔、茼蒿、小西芹等普通蔬菜， 香椿價格要高出許多， 每斤15元左右。
雖然價格堪比豬肉， 不過， 據菜販介紹， 由於香椿銷售週期短， 錯過了季節就不好吃， 所以， 還是有不少市民買來嘗鮮。 “涼拌或者用來炒雞蛋都好吃。 ”正在購買香椿的市民袁女士告訴記者，
除了香椿， 在市區幾家農貿市場內， 鮮嫩的竹筍也已經悄悄上市。 記者在溮河農貿市場內看到， 新鮮上市的竹筍個頭有大有小， 價格還算“親民”， 每斤3.5元左右。 由於做法百搭， 可葷可素， 而且口感清新， 贏得不少市民的喜愛。
“清明節過後， 香椿和竹筍這類春季時令蔬菜集中上市， 到了最佳品嘗期。 ”蔬菜批發商黃守成向記者介紹， 今年春季氣溫上升緩慢， 晝夜溫差大， 一個星期前， 香椿剛下來時， 價格每斤得30多元， 竹筍剛上市時， 也比現在價格貴。 近期， 隨著溫度升高，
信陽日報報曉風用戶端記者 馬依釩